What’s New
創新學
2023-06-20
如何重現按摩師溫柔的推按手法至Style的設計中？專訪MTG台灣區總經理藤本和也..
新冠疫情改變了一切，也扭轉了我們對於如何過生活的想像。 McKinsey的報告指出，如今的消費者更在意自身健康，願意投注..
出走旅行
2023-05-19
生活美學 x 慢旅藝術攜手—恆隆行與了了礁溪跨界合作「JING心時刻」慢旅體驗，恆隆..
我們有多久沒有靜下來，好好感受這個世界？恆隆行與「了了礁溪」策劃「 JING心時刻」慢旅體驗，在塵囂外，讓視覺、聽覺、嗅..
出走旅行
2023-05-17
住在這就不想離開了，那些令人著迷的京都旅宿 by 創意人林凱洛
京都，是歷史的、是新舊交融的、是文化的。然而對已拜訪京都十來次的林凱洛來說，重返一次又一次的京都，不僅是感受恆常的美好，..
文化探索
2023-06-28
張硯拓【深夜時光電影院】：在AI大爆發的當代，2002年的《關鍵報告》早已預言了..
2001 年 9 月 11 日，我大二開學前幾天的夜裡，電視突然插播新聞：有一架飛機撞上了美國紐約世貿中心的北塔。最初只是不可思議的空難，..
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張硯拓【深夜時光電影院】：2001年，在《玩命關頭》裡那個什麼都有可能、卻不急的..
時間拉回 2001 年，我仍是個菜菜的大學生，不曾真正揮霍我的青春，而當時的世界剛適應了「新世紀」，也不會料到那年秋天，會發生一件從此改變全球焦慮感的大事。那一年，有部電影陰錯陽差地保存了那「待機中」的氣氛，是如今已經突破七十億美金總票房的豪爽系列..
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【打開怡安的食器棚】家財萬罐—嫩薑、梅干，還有破布子的酸香漬起來
晨起，把烘乾的餐具歸位時，我好奇自己到底什麼款式的盤子最多，或是什麼樣的器皿真的買過頭了，隨意數了起來。橢圓盤子在食器棚裡的確「壓倒性」的佔多數，但二十公分的圓形深皿，也不遑多讓的成打疊在一起，人生到底需要擁有幾個啦？ 不過，轉身離開食器棚..
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食材不新鮮？小心肚子鬧意見⋯⋯學一招真空保鮮法，延長新鮮賞味期
用心經營家庭的你，總是盡心盡力照顧著家人的胃與健康。採買美味食材、用心烹調，與最愛的人共享美好用餐時光，看著他們的笑容，就是最大的幸福。但是，看著這些煮完後剩下的食材，總是忍不住擔心⋯⋯經過長時間的保存後，只靠一般的冷藏保存方式，還能夠留住..
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出走旅行
2023-06-07
「成了一隻爬向夢境的瞌睡蟲。」以當代手法轉譯傳統工藝的藝術家范承宗，在恆隆行JING心時刻的嶄新體驗
從台灣在地工藝出發的藝術家范承宗，其作品感動人心的渲染力卻是跨國界的，不僅台灣各地的藝術季經常可見他的作品，連愛馬仕等國際品牌都委託他進行創作。恆隆行因著他對文化品味的深刻認知，在生活、設計與工藝有獨道見解，邀請他參與一趟卸下繁忙日常，倍速放慢才能領略的「JING心時刻」慢旅行。就在這一泊二食之間，..
人物專訪
2023-07-13
我想一直挖掘自己的極限—專訪叁捌地方生活、銀座聚場主理人邱承漢
邱承漢離開穩定的台北金融業工作，回到故鄉鹽埕從改建外婆的婚紗店開始，這樣簡單兩句話交代他剛回到高雄時的狀態， 許多人聽了都會覺得這是一種跳脫、一種冒險，可是對邱承漢而言，他自認從小是循規蹈矩，若被設定了規範，很少嘗試去跨越，偶爾會做小小的挑戰，可是也僅在穿校規不允許的鞋子那樣程度的踩線，他自剖是本質..
#hence
記憶的滋味
2023-07-12
生活第一人稱，深夜女子公寓毛奇的一鍋到底完美烹飪術
初夏時前往毛奇山中的家，沿途眼中都是時節特有的新綠，進入毛奇公寓前的小徑，有棵接骨木正開滿了花隨微風輕擺花枝，毛奇說那接骨木是她搬家後從花市買來，一眨眼已長得比人還高，她提醒離開時記得剪幾枝回去泡蜂蜜，清甜滋味正適合即將到來的炎夏。 毛奇的料理根源不來自家庭，她笑提母親被外公外婆溺寵地像是小公主，洗..
#hence
當期內容
2023-07-11
有意識的選擇
啥？要怎麼做？要有什麼意識？這些選擇為啥更好？ 環保與永續不容易，需要時刻保有意識注意所有的選擇，要克制慾望、不能怠惰。 人生已經夠難了，明天還要上班，還要我環保永續？ 永續的確很不容易，但為了更好的環境與未來； 從有意識開始，一點一點從日常選擇發揮影響力就可以，我們一起努力。 看看更多 h..
人物專訪
2023-07-11
一種理性思維的美好風味—專訪Double V主廚暨創辦人陳謙璿（Willson）
他擁有電機背景、進入竹科工作，因為一份連鎖咖啡兼職，觸及過往未能發現、竟能自由創作的甜點世界，畫風一轉，人已經在法國雷諾特進修，這是一處孕育頂尖廚藝大師與 MOF（法國最佳職人獎）的搖籃； 他畢業後回國擔任西點技師，並於2016 年至今陸續創立兩間不同樣貌的專業冰淇淋店 Double V 與 D..
出走旅行
2023-03-23
「酒武士」歐子豪的2,300公里酒造長征，看見日本酒與地方創生融和的新力量
2020 年被日本酒造青年協議會任命為「酒武士」殊榮的HanaBi 居酒屋主理人歐子豪，是首批台灣人受封的清酒研究者之一，負有將清酒從日本推向全世界的使命。2022 年9 月底國門逐步開放，歐子豪便從東京一路往新瀉、滋賀、京都、金澤、富山、長野拜訪酒造，最後再回到東京與各方酒武士歡聚，完成一趟讓人欣羨的酒造長征。 巧..
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