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Recipe 烹飪心理學| 威士忌漬櫻桃布朗尼 可可含量少於 56% 的巧克力,是用來維持曖昧的甜味。72% 以上,是烘焙教科書裡需要畫紅線的重點。100% 的巧克力,是純粹的、苦的,是人類鈣、鎂、鐵的優質來源。但是,巧克力對於狗、貓、鸚鵡等體內無法有效進行代謝..
芒白還沒出現的初秋,各式各樣白色系的食材,已經先現身市場中,鋪陳入秋的氣氛了。新鮮銀耳的霧白,甘露梨的甜白,茭白筍的鮮白,和那一位,新鮮蓮子的鵝白。 有新鮮蓮子出現時,總是令我很振奮。大概就像,看到草莓季回歸那樣的開心。 咦?蓮子會讓人這麼..
簡潔的鵝黃招牌與湖水綠馬賽克磚牆,暖黃燈箱搭配溫潤木門,小小的蜷尾家パン就這樣靜靜嵌在新美街上,帶著社區小店特有的慵懶氣質,走入店內,小巧空間僅能同時容納四位顧客,白瓷磚與紅色陳列櫃上,躺著一盤盤剛出爐的新鮮麵包,一旁是親切的黃色手寫品項價..
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