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2021-02-14
冬季的麻油波特菇雞柳炊飯
「麻油雞」是台灣特有的美食印記、鄉愁記憶。尤其在天冷的秋冬時節，路過街邊小巷或從鄰居廚房傳來的麻油香氣，即使再冷的空氣瞬..
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2021-02-13
香氣綿延的桂圓米糕粥
米糕粥，真是一種意圖讓人飽死的甜點，這種看似平淡無奇但處處暗藏心意的食物，就算吃完都會過飽，還是會讓人不斷想念。這次的食..
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2021-02-12
台南香炒米粉
在台南，炒米粉的台語叫米粉炒，在台南的我家的米粉炒裡，一定要有火燒蝦， 火燒蝦是一種買來就已經剝好殼，還沒煮就紅吱吱的小..
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2021-02-16
共 享 餐 桌 COMMUNAL TABLE | 用 美 食 交 換 彼 此 的 故 事
相信你一定見過不少餐廳、咖啡廳裡的大長桌。有別於東方飲食文化裡傾向內聚的圓桌，西方飲食文化裡的大長桌，有著開放的寓意，曾..
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共 享 旅 宿 PERFECT TRAVEL | 剛 剛 好 的 旅 行，最 好
旅行，不只是讓自己有機會置身異地的方式，更重要的是接受同生活與日常的洗禮，能在當下給予人悸動與回憶。此刻，雖然旅行的地理範圍到限制，但我們仍然可以「體驗」旅行，就從帶上自己的貼身物品，住進當地人的家裡開始。 有時候旅途中的住宿，往往比旅行途..
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共 享 辦 公 CO-WORKING | 分 享 也 是 未 來 工 作 潮 流
這些日子，幾乎每個人都體驗了不同以往的工作方式，「在家工作」成為了大家熟悉的話題。但是，當每一個人都在鏡頭的彼端獨自一人，即便能夠視訊，但少了接觸與面對面的真實感，那股需要與人互動交流的天性，只能好好按耐，像口罩一樣成為習慣的日常。 然而，..
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共 享 生 活LIVING TOGETHER | 我 們 獨 特 但 不 孤 獨
共 享 生 活 CO- LIVING 從 共 享 精 神探 索 生 活 新 可 能 從分享房子、車子、技能到工作空間，共享經濟（Sharing Economy）在這10年間蓬勃地發展，其旨在於將閒置資源再分配，達到最大的利用空間，而在社群、行動裝置的推波助瀾下，加速了共享經濟的發..
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2021-01-27
台 南 盛 情 的 利 他 實 踐 者 | 謝 小 五
台南西市場內的通道狹窄複雜，謝小五騎著電動機車一溜彎抵達了採訪現場。站在一道不起眼的鐵門前，他開口就是道地台南人的熱情招呼：「歡迎光臨謝宅！」門扇捲起後，幾近垂直的樓梯阻擋了視野，爬上去後會是何種光景？目前誰也不確定。 老屋民宿「謝宅」創辦人，本名謝文侃，家中排行老五多以「小五」稱之。自澳洲取得..
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2021-01-27
新 創 需 從 理 解 人 性 開 始 | 游 適 任
「 你 已 經 做 出 選 擇， 現 在 你 必 須 去 理 解 它。」（You've already made the choice. Now you have to understand it.）出自〈駭客任務〉的台詞，是 Plan b 會議室最鮮明的壁貼裝飾。當台灣人愈來愈離不開「共享」服務時，被認為是推動台灣在地共享趨勢的游適任卻說：「我只不過是順應人性而已。」 游適任被稱為「台灣新創金童」，名字常與英文字母組成..
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2021-01-26
永 續 旅 遊 傳 承 在 地 生 活 | 邱 翊
台北人對文創熱點的追逐就像遊牧民族，從約莫十年前的富錦街之熱，接著轉移到中山站赤峰街區，近年來人們則把準星放在大稻埕。走在新舊混融的迪化鬧街上，跟著內行人邱翊看門道，看清商業復甦的表象之外，還有前人在此認真生活處處留下的痕跡。 「島內散步 Walk in Taiwan」創辦人兼執行長，一家五代從上世..
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2020-11-04
澄 淨 玻 璃 中，直 透 光 芒 的 永 續 生 活 理 想 | 吳 庭 安
TEXT│ Elvi Tang PHOTO│ Brian Lu 陽光和煦的早晨，擁有「風城」之稱的新竹，以舒爽的涼風迎接我們的腳步，走向新竹公園內的小徑，木葉扶疏、湖畔清幽，織成一抹翠綠的閒適光景，拐過一個彎，有著極簡外觀、澄淨透亮的「春室 The POOL」佇立眼前，彷彿靜靜訴說著，一段 超越時間、直透光芒的永續生活理想。 擁有劍橋碩士出色的..
#創作者的選物學#Wearethecreators
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2020-11-16
與節氣同行，大口吃進自然原味
即使生活在都市裡，但是傳承下來的節氣規律，依舊在天地之間運行，早晚明顯地溫度稍低了，市場裡的蔬果好像有點不一樣了，更加豐盛飽滿，還多了點夏天看不到的秋季蔬果，這時，別忘了跟上自然的腳步，感受、享受秋季的豐盛滋味。 酪梨現蹤了、南瓜更加飽滿、柑橘散發著誘人香氣⋯⋯秋日氣息已經開始蔓延了，今天就選幾樣帶..
應用食譜
2020-10-29
【合作名店】香料鹽焗半雞／客家小炒炊飯
「早點認識小V就好了」 by 柏克金 行政主廚 Justin大吉 金車柏克金餐酒集團旗下有柏克金啤酒餐廳與柏克金燒肉屋，以在台灣釀造純正德式啤酒為主打。主廚大吉也針對餐廳和Vermicular IH電子鑄鐵鍋的特色，幫我們開發了兩道食譜，分別是香料鹽焗半雞和客家小炒炊飯。 IH加熱器的設計讓主廚讚賞不已，只需要用..
#小V鍋食譜#VERMICULAR#IH#電子鑄鐵鍋
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