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當期內容
2020-11-16
與節氣同行，大口吃進自然原味
即使生活在都市裡，但是傳承下來的節氣規律，依舊在天地之間運行，早晚明顯地溫度稍低了，市場裡的蔬果好像有點不一樣了，更加豐..
應用食譜
2020-10-29
【合作名店】香料鹽焗半雞／客家小炒炊飯
「早點認識小V就好了」 by 柏克金 行政主廚 Justin大吉 金車柏克金餐酒集團旗下有柏克金啤酒餐廳與柏克金燒肉屋，以在台灣釀..
當期內容
2020-11-04
以跨界新意，豐富無法跨境的日常
TEXT PHOTO│ Boya Lee 紅豆麻糬聖代 2 - 4 人份 「大福」壓扁了就是麻糬，不包餡，也成了湯圓。 如果買不到日本蜜地瓜，南瓜其實和秋天最對味，..
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2020-11-04
香酥中帶點酸爽，邪惡的靈魂救贖
TEXT PHOTO│ Boya Lee 豆乳鹹酥雞優格沙拉 2 - 4 人份 既要享受美食，又要心安理得？問題不在食物本身，在於如何為食物搭配最登對的夥伴關係，..
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讓全家瀰漫著幸福香味的燕麥司康
TEXT PHOTO│ Gia Wang 黑醋栗巧克力燕麥司康 6 - 8 人份 燕麥司康是少數吃起來不那麼有罪惡感的甜點， 心中想著這裡面可是有滿滿的燕麥與堅果，就算作為早餐也是合情合理。 而司康出爐的那一刻，無庸置疑是最幸福的時刻，家中瀰漫著烘烤堅果與奶油的味道， 就算入秋天氣開..
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平易近人的豪華龍蝦堡
TEXT PHOTO│ Gia Wang Lobst er Rol l s 龍蝦堡 2 人份 一直覺得龍蝦堡是一個具有極大反差的食物，明明是為了方便而做成潛艇堡狀的街頭食物，內陷卻塞了滿滿的龍蝦。這 時如果配上劣質美乃滋就真的是暴殄天物，所以每到入秋之際，秋老虎來襲時， 我就會想自己做點放了芥末籽的美乃..
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透 過 綠 意，呼 吸 生 活 的 餘 裕 | YUTY HUANG
TEXT│ Anya Lin PHOTO│ Aihciy Hsu 在輕柔明快的音樂中舒放葉柄的多種觀葉植物，以各色的濃勻滿綠生氣蓬勃地在清新香茅氣息中自在呼吸，滿目的生機在各個角落邊隅綻放著舒適的姿態，反映著它們的自在與安愉，也反映著 Yuty對於理想生活的追求與實踐。 曾是時尚設計..
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2020-11-02
交 織 風 土 人 文 日 常 餐 桌 | 莊 祖 宜
TEXT│ Elvi Tang PHOTO│莊祖宜 拋下博士學位的夢想，從書房走進廚房的莊祖宜，身兼美食家、人類學家、外交官太太及兩個孩子的母親，在她身上，我們感受到多重身份與經歷的融合，激發出她靈魂深處對飲食的熱愛，透過敏銳的雙眼、細膩的感受，將世界各國的飲食百態，化為餐桌上豐盛、美好的珍貴光景。 隨遇而安的性格，孕育莊祖宜..
#創作者的選物學#Wearethecreators
恆食堂
2020-10-28
【Vermicular合作名店 鯉魚 The Carp】 - 白鯧魚米粉／鮑魚粥
「用小V鍋，煮出台菜新滋味」 by鯉魚 The Carp 知名的鯉魚The Carp 座落於大稻埕，走入店內彷彿走進走進竹林。以傳統南北貨為食材，別於傳統臺菜餐廳，鯉魚The Carp 販售的是個人式的臺菜，讓3、5好友小聚也不需要擔心吃不完，可以放心吃臺菜。 此番合作，鯉魚The Carp 的主廚為我們示範的菜色是白鯧米粉和鮑魚..
#VERMICULAR#中式料理
主編看潮流
2020-10-26
秋冬病毒蠢蠢欲動，如何避免病毒感染和對抗塵蟎過敏
冬天會帶來很多誘發過敏症狀的微生物，我們應該如何簡單有效的對抗冬季病毒和容易引起過敏的惱人塵蟎？ 對抗塵蟎和冬季病毒方式 隨著冬天的到來，病毒和某些由塵蟎引起的過敏症狀頻繁出現。養成一定的日常習慣可以限制微生物的傳播，並對抗塵蟎。這裡有一些關於如何對抗塵蟎和冬季病毒的方式！ 塵蟎：冬天大量繁殖 塵蟎..
#LAURASTAR
主編看潮流
2020-10-26
迎接秋冬換季 ，冬衣整理術 實用保養技巧
這幾天氣溫急轉直下，突然踏入寒冷的秋冬，大家換季了嗎？冬季來了，是時候為冬裝進行熨燙整理了。厚重的冬裝在你的衣櫥裡放了幾個月之後，因為長時間放在衣櫃中，拿出來時一般通常都會有異味。如果你好好打理這些冬季衣物，那麼每年都會煥然一新，延長喜愛衣物壽命！所以，快來看看我們分享的冬季衣物實用保養技巧分享。 ..
#LAURASTAR
開箱試用
2020-10-14
菜市場零塑膠袋！矽膠食物袋如何挑選？│feat.stasher│豆豆媽咪 吳霈蓁
這幾年環保、無痕、減塑的意識抬頭，自備容器採買成為一種流行的趨勢，我覺得挑選一個材質安全、方便實用矽膠密封袋，可以成為我們日常生活當中的減塑好幫手哦!! 我自己挑選矽膠密封袋最注重材質的安全、而且一定要方便攜帶。這次影片中使用的Stasher矽膠密封袋有以下這幾個特點，非常符合我的需求~~ ✔無毒矽..
主編看潮流
2020-09-25
新手選鍋必修課
鍋子百百款，為什麼要用鑄鐵鍋？ 鑄鐵到底是甚麼？根據維基百科解釋：「鑄鐵（Cast iron）是指含碳量在2%~6.67%的鑄造鐵碳合金的總稱，通常由生鐵、廢鋼、鐵合金等以不同比例配合通過熔煉而成，主要元素除鐵、碳以外還有矽、錳和少量的磷與硫等元素，是將生鐵（有時有煉鋼生鐵）重新回爐熔化，並加進鐵合金、廢鋼、回爐鐵調整..
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