減醣便當- 水波蛋奶油蔬菜麵

減醣便當帶著走，健康瘦身方便做。

圈媽收到恆隆行邀約，利用oxo廚具設計二款減醣便當? 

方便實用的oxo在手，簡單呈現營養美味的照燒鯖魚花菜丼和水波蛋奶油蔬菜麵。

上班族久坐、媽媽們瑣事纏身，沒有空運動。想利用減醣來促進代謝，恢復曼妙身材。減醣便當攜帶外出很方便，傳統飲食的家人也只要多一碗飯就是營養豐富的便當。

利用oxo廚具，減醣料理更easy，輕鬆製作好看好吃的減醣料理。想要瘦不必吃的可憐兮兮，可以吃得飽也吃得好。

減醣的好處：

• 體態更好
• 健康提升
• 精神變佳
• 體脂降低
• 預防老化
• 血糖穩定

想不想打開餐盒，美味餐點讓朋友稱羨，忍不住加入你的減醣行列？

圈媽一直很喜歡oxo廚具，尤其應用在減醣料理上可以節省許多時間與力氣，備料過程更容易，不會失敗，成品更是美觀。

來跟著圈媽利用oxo的神奇廚具，不需高深廚藝，oxo讓料理更簡單，瞬間變身大廚！

選用在地、好取得的食材，減醣料理並沒有你想像中的耗時難做，用對好工具，料理變得更方便、快速。

這篇先揭曉第一個減醣便當食譜 ?

【減醣便當—水波蛋奶油蔬菜麵】 

食材?

• 橄欖油15ml
• 蒜頭5瓣
• 洋蔥25g
• 櫛瓜250g
• 甜椒40g
• 雞蛋1顆
• 裝飾蔬菜適量
• 動物性鮮奶油50ml
• 飲用水30ml
• 玫瑰鹽3g
• 胡椒適量

使用的oxo廚具?

• 家庭號蔬果削鉛筆機 
• 水波蛋神器
• 好清理壓蒜泥器
• 醬汁搖搖量杯

備料?

1. 蒜頭以oxo 好清理壓蒜泥器壓成蒜泥。
2. 洋蔥、甜椒切碎。
3. 使用oxo家庭號蔬果削鉛筆機綠色刀片將櫛瓜削成麵條狀。
4. 擺盤蔬菜燙熟備用。
5. 鮮奶油跟飲用水倒入醬汁搖搖量杯搖勻備用。

減醣便當作法?

1. 鍋內倒入橄欖油，炒香洋蔥後加入蒜泥略炒。
2. 放入櫛瓜麵稍微翻炒後，加入玫瑰鹽調味並幫助軟化。
3. 倒入奶油醬，翻拌均勻。
4. 稍微收汁後加入黑胡椒、甜椒翻拌盛盤。
5. 煮一鍋水，加少許鹽與白醋，水滾轉小火，放入oxo水波蛋神器，打入一顆蛋，靜待約3分鐘即可完成水波蛋。
6. 組裝便當，用叉子旋轉櫛瓜麵，排入便當盒中，淋入奶油醬後擺上燙蔬菜及水波蛋即可。

看看這流淌的半熟蛋黃多誘人?  

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oxo使用感想

▫️醬汁搖搖量杯：附有刻度，調製醬料更方便，目測就能按比例調配，不需額外測量。瓶蓋好開啟，傾倒口的設計讓醬汁流暢倒入，直立時也不會有殘汁弄髒瓶身。  

▫️家庭號蔬果削鉛筆機：有三種刨刀盤可選擇，能製作不同形狀蔬菜麵，削鉛筆機模式輕鬆轉出大量蔬菜麵，快速不費力。 

▫️水波蛋神器：完全0技巧就能製作美美的水波蛋，材質好清洗，軟質不佔空間好收納。 

▫️好清理壓蒜泥器：可一次壓2瓣蒜頭，一秒變成泥。反方向折可利用凸點設計剔除殘留的蒜泥，方便好清理，手上再也不用沾附可怕生蒜味了。 

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原文:Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記