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24

July 2020

應用食譜

24 July 2020 / 應用食譜 /

【OXO食譜】雞肉菠菜生薑湯

減脂/腸道順暢

烹調器具 |OXO 可調式蔬果削片器
                   OXO Y型玉米刨粒刀

                   OXO 不鏽鋼沙拉剪

                   

材料

雞肉里肌                    50g
嫩豆腐                       半盒
菠菜                         100g
雞湯塊                     1/2塊
嫩薑片                         3片
                              適量
醬油                          1茶匙
                           800cc

                   

作法

① 嫩薑以OXO Y型玉米刨粒刀切成薑絲;菠菜以OXO不鏽鋼沙拉剪剪成小段;嫩豆腐切小塊、雞里肌肉切片備用

② 洋蔥對切用OXO可調式蔬果削片器切片撥散,玉米水煮後刨粒,番茄與蘑菇切片,肉與花切絲備用。

③ 熱油鍋,將洋蔥、玉米、肉絲、花枝用鹽拌炒

④ 水中加入薑絲,煮至沸騰,以湯匙壓碎雞湯塊後加入湯鍋中攪拌均勻,再依次加入醬油、嫩豆腐、雞里肌肉和菠菜,
    煮至雞肉變色即可關火,最後再加入鹽調味即完成。

Tips

薑富含薑烯酚、薑烯酮等值化素,能驅寒、提高免疫力!
雞蛋豆腐與嫩豆腐的製程相似,只是雞蛋豆腐在製作過程中添加了雞蛋,讓雞蛋豆腐的口感更滑潤。
此道料理也可以改用雞蛋豆腐,可以從中獲得更多的葉黃素和維生素A。

菠菜事業酸的代表蔬菜,成年人的葉酸攝取量稍嫌不足,尤其是孕齡的女生更要攝取足夠的葉酸,才能使寶寶更健康。
菠菜也含有豐富的膳食纖維和鉀離子,能調節消化道的機能,促進腸道益菌的生長!

雞湯塊是萃取濃縮而得,並不會有健康上的疑慮,能讓料理更方便。

如果家裡有昆布或昆布粉,也可以用這些熬湯,能塑造高湯的風味。



 

了解商品 : https://www.hengstyle.com/products/249



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