OXO輕減醣 食譜
產後/減脂
翠玉牛肉捲
廚具器材所有廚具器材, 琺瑯鑄鐵平底鍋, 料理刀
減醣專用日常減脂, 孕期控醣產後恢復
調理方式所有調理方式, 煎烤/煎煮
食材所有食材, 蔬菜, 肉類, 海鮮
食譜類別所有食譜, 西餐, 減醣料理
材料
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小黃瓜
50g
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牛嫩肩里肌肉片
150g
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藜麥
15g
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大蒜
5g
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麻醬
10g
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白蘿蔔
50g
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花生仁
13g
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青蔥
5g
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橄欖油
5g
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鹽
1/8茶匙
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料理步驟
- ⼤蒜⽤OXO好清理壓蒜泥器壓成泥，將蒜末與⿇醬放入碗中攪拌均勻。
- ⼩黃瓜洗淨後去除頭尾，⽩蘿蔔洗淨削⽪，⼩黃瓜與⽩蘿蔔都⽤OXO削⽪⼑刨片備⽤。
- 將⼩黃瓜段與⽩蘿蔔段⽤鹽稍微醃漬⼗分鐘後，將⽔倒掉，再⽤清⽔過⼀次⽔，⽤OXO好好握矽膠餐夾取出⾄盤中。
- 準備平底鍋，放入橄欖油，油熱之後，將⽜⾁片放入煎熟後取出。
- 藜麥放進滾⽔煮熟後撈起瀝乾。
- 花⽣⽤重物敲碎。
- ⽜⾁片與藜麥⽤⼩黃瓜與⽩蘿蔔包覆捲起，淋上⿇醬，最後撒些碎花⽣及蔥絲即可
營養價值
熱量534大卡｜醣類21克 (15%)｜蛋白質39克 (29%)｜油脂34克 (56%)
• 白蘿蔔：白蘿蔔含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、增加飽足感，也可以調整腸道菌叢，幫助提升免疫力。
• 牛肉：牛肉是補充蛋白質、鐵質、鋅的好來源，能幫助哺乳媽媽提供質與量均佳的母奶及幫助產後媽媽恢復體力。
• 牛肉：牛肉是補充蛋白質、鐵質、鋅的好來源，能幫助哺乳媽媽提供質與量均佳的母奶及幫助產後媽媽恢復體力。
