hengstyle:恆隆行
以泰式醃料調味,搭配上新鮮爽口的沙拉,將檸檬汁大氣地淋上,香菜與薄荷,大口吃著肉卻毫不顯膩。

牛排沙拉

廚具器材所有廚具器材, 鑄鐵鍋, 電子鑄鐵鍋
調理方式所有調理方式, 煎烤/煎煮
食材所有食材, 蔬菜, 肉類
食譜類別所有食譜, 西餐
材料(2人份)
料理步驟
  1. 將牛排在醃醬中醃製約 20~30 分鐘。
  2. 醃肉時將沙拉食材切成容易入口的大小,放置一旁備用。
  3. VERMICULAR IH 電子鑄鐵鍋先以空鍋【中火】加熱,直到【煎炒 OK】燈亮。
  4. 在鍋中加入沙拉油,將牛排表面煎至焦香,一面約1 分鐘。
  5. 關火,將醃料倒入鍋中,開啟 70 度【低溫】模式,低溫加熱 60 分鐘。
  6. 取出牛排靜置 10 分鐘,切片並與沙拉一起裝盤,淋上混合均勻的沙拉醬汁即可。

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