以多種時蔬層層堆疊，透過無水蒸拌完成，口感清爽卻風味飽滿。茄子與杏鮑菇柔軟吸汁，櫛瓜與胡蘿蔔保留脆嫩甜味，豆芽帶來清新脆口感，最後拌入麻油與白芝麻香氣，鹹甜平衡、輕盈不膩。使用 WMF Fusiontec Mineral 單柄鍋烹調，導熱均勻、蓄熱穩定，無需額外加水也能讓蔬菜熟成入味。

1. 茄子洗淨後縱切對半，再斜切薄片，泡水約 5 分鐘後瀝乾。

2. 櫛瓜斜切片，胡蘿蔔去皮切薄片，杏鮑菇縱向切片，豆芽洗淨瀝乾。

3. 將麻油、白芝麻粉、砂糖與醬油混合均勻，備用。

4. 冷鍋中依序鋪入胡蘿蔔、杏鮑菇、茄子、櫛瓜與豆芽，再均勻淋上調味料 A。

5. 蓋上鍋蓋，以中火加熱約 3 分鐘，待鍋內出現明顯蒸氣後，打開鍋蓋由底部輕輕翻拌。

6. 再次蓋鍋，中火續煮 3～5 分鐘。

7. 關火後翻拌均勻，蓋鍋利用餘熱悶 5 分鐘，讓蔬菜充分入味後即可享用。