白菜豬肉千層鍋食譜｜IH 琺瑯鑄鐵電子鍋
- 廚具器材IH 珐瑯鑄鐵電子鍋
- 調理方式悶煮, 無水料理
- 食材肉類
- 食譜類別和食
ingredients
人份
- 薄豬肉片(里脊肉或五花肉)400g
- 白菜 (洗淨後去芯)1/2棵
- 生薑絲1片
- 酒3大匙
- 味醂3大匙
- 白醬油1大匙
- 鹽2把
給豬肉撒上鹽，醃製一下。
在 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋中從內側的菜葉開始鋪上一層白菜，然後在其上方鋪上豬肉片。重複此步驟，令其呈白菜形狀，最後鋪上較大的菜葉。
將混合好的醬汁均勻地淋在步驟2上，撒上生薑絲，蓋上鍋蓋，用【弱火】加熱40分鐘，即可完成。
tips
貼心提醒
用鏟子從兩側牢牢夾住白菜，將其迅速移動至容器中，然後切成易於食用的大小，便可以享用了。
