橄欖油蒸蔬菜【VERMICULAR 14cm琺瑯鑄鐵鍋 料理】
- 廚具器材珐瑯鑄鐵鍋
- 調理方式攪拌, 無水料理
- 食材蔬菜
- 食譜類別西餐
ingredients
1~2 人份
- 紅蘿蔔1/2條(去皮切1公分厚圓片)
- 櫛瓜1/2條(切成1公分厚圓片)
- 小蕪菁1顆(去皮切四分之一)
- 小地瓜1顆(切成1公分厚片)
- 馬鈴薯中型1顆(切成1公分厚片)
- 橄欖油1大匙
- 鹽1/2小匙
料理步驟
將所有切好的蔬菜放入碗中，加入鹽和橄欖油並混合。
放入鍋中，加蓋並以極小火加熱10分鐘。略為攪拌後再次蓋上蓋子，以極小火再煮10分鐘。
紅蘿蔔煮透後，在上菜前加入奶油並略微攪拌即可。
tips
貼心提醒
這是一道簡單的料理，可以品嚐到蔬菜的真正風味。您也可以嘗試使用其他蔬菜。
