迷迭香德式薯塊【VERMICULAR 14cm琺瑯鑄鐵鍋 料理】
- 廚具器材珐瑯鑄鐵鍋
- 調理方式煎烤/煎煮, 攪拌, 悶煮, 無水料理
- 食材蔬菜, 肉類
- 食譜類別西餐
ingredients
1~2 人份
- 馬鈴薯中型3個(切成4塊)
- 切片培根1塊(切成1公分片)
- 迷迭香1枝
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 橄欖油1大匙
料理步驟
將馬鈴薯、鹽、胡椒及橄欖油放入 VERMICULAR 14cm琺瑯鑄鐵鍋中，仔細攪拌讓馬鈴薯均勻沾上橄欖油。
加蓋以極小火烹調10分鐘，放入迷迭香及培根並稍加攪拌，重新蓋好後繼續加熱10分鐘。
關火後以餘熱悶蒸10分鐘，待馬鈴薯煮透，本料理即完成。
tips
貼心提醒
使用無水烹調的馬鈴薯，口感是令人驚豔的蓬鬆且綿密。
