洋菇俾斯麥半熟蛋披薩【VERMICULAR 烤箱適用琺瑯鑄鐵平底鍋 料理】
- 廚具器材烤箱/麵包機, 珐瑯鑄鐵平底鍋
- 調理方式煎烤/煎煮, 烘烤
- 食材蔬菜, 肉類, 麵粉、米食
- 食譜類別西餐
- 烹飪時間5分鐘
用烤箱適用鑄鐵平底鍋做出如同窯烤般的道地美味！烤出來的披薩餅皮口感外酥內Q。
ingredients
人份
- 披薩餅皮1片的量/190g
- 洋菇50g(切成3mm厚的片狀)
- 起司碎50g
- 雞蛋1顆
- 生火腿3片/45g
- 黑胡椒粒適量(壓碎成粗粒狀)
- 特級初榨橄欖油1大匙
料理步驟
將做好的披薩餅皮鋪在平底鍋上，依次擺滿洋菇及起司碎，以中火加熱2分鐘左右。餅皮底部煎出色澤後，放進預熱至300℃的烤箱中烤2分鐘左右。暫時取出在中間打個蛋，再烤1分鐘左右，餅皮周圍烤出色澤後取出。擺上生火腿，撒上黑胡椒粒，淋上特級初榨橄欖油。也可依個人喜好擺點切片的洋菇。
tips
貼心提醒
首先，將餅皮底部煎香煎上色後，更增添美味。 其次，用烤箱烤時，設為300℃上火模式，儘量放到離熱源較近的上層。溫度設定低於300℃時，請觀察餅皮烤的色澤來延長加熱時間。
