豬肉蓋飯【VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋 料理】
- 廚具器材珐瑯鑄鐵鍋
- 調理方式燉煮, 悶煮
- 食材蔬菜, 肉類
- 食譜類別和食
ingredients
方便製作的量/ 人份
- 豬五花薄片300g(切成5cm長)
- 洋蔥2個(切片)
- 青蔥1根(斜切)
- 牛蒡1/2根(切稍大薄片)
- [醃肉用]
- 醬油2小匙
- 蜂蜜1小匙
- [材料A]
- 醬油3大匙
- 味醂2大匙
- 酒2大匙
- 紅糖1小匙
- 鹽2小撮
料理步驟
先以醬油、蜂蜜豬肉。
以中火預熱 VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋，鋪上洋蔥以豬肉，再依序疊上青蔥、牛蒡將豬肉夾在其中，淋上[材料A]後以小火加熱25 分鐘，接著關閉火源悶煮5分鐘即完成。
