無花果核桃果醬【VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋 料理】
- 廚具器材珐瑯鑄鐵鍋
- 調理方式煎烤/煎煮, 攪拌, 燉煮
- 食材水果, 五穀雜糧
- 食譜類別醬料
琺瑯鑄鐵鍋具有高度耐酸性，因此也非常適合製作果醬。製作出的果醬風味也與一般口味有所不同喔。
ingredients
方便製作的量/ 人份
- 無花果4個(削皮後切成4等分)
- 核桃35g(粗略敲碎)
- 紅糖削皮後無花果重量的15%
- 檸檬汁1/2個
料理步驟
於 VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋中鋪上無花果，撒入紅糖、檸檬汁後，蓋上鍋蓋，放置20分鐘。
以平底鍋等用具烤過核桃。
無花果完全出水後，放入烤好的核桃，蓋上鍋蓋，以小火加熱20分鐘後，打開鍋蓋時不時攪拌，燉煮至自己喜歡的濃稠度即完成。
