俄式燉煮牛肉【VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋 料理】
- 廚具器材珐瑯鑄鐵鍋
- 調理方式攪拌, 燉煮
- 食材蔬菜, 肉類
- 食譜類別西餐
只要將切薄的牛肉稍微燉煮過，就能完成。推薦給想要簡單品嘗燉煮料理的您。
ingredients
4 人份
- 牛肉薄片300(切成一口大小)
- 洋蔥大型2顆(切成薄片)
- 柳松菇1包(去除蒂頭後分小株)
- 辣椒粉1小匙
- 酸奶油依喜好 ※也可用生奶油替代
- [材料A](請事先混合備用)
- 番茄罐頭(切片)1罐/400g
- 番茄醬4大匙
- 伍斯特醬(辣醬油)4大匙
- 紅酒100ml
料理步驟
將 VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋以中火預熱3分鐘，依序放人洋蔥、柳松菇、牛肉，蓋上鍋蓋後以小火加熱30分鐘。
在①裡放入[材料A]與辣椒粉，輕輕攪拌混合後，蓋上鍋蓋以小火再加熱1分鐘。
等沸騰後，依喜好放入酸奶油後就完成了。
tips
貼心提醒
酸奶油只要一煮過頭酸味就會不見，因此請最後再加入。
