馬鈴薯沙拉【VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋 料理】
- 廚具器材珐瑯鑄鐵鍋
- 調理方式攪拌, 蒸煮
- 食材蔬菜, 肉類
- 食譜類別西餐
能夠品嘗到馬鈴薯單純風味的馬鈴薯沙拉。
ingredients
4 人份
- 馬鈴薯中型7顆(切成一口大小)
- 洋蔥1/2顆(切成極薄片)
- 小黃瓜1條(切成極薄片)
- 水煮蛋2顆(切成塊狀)
- 火腿片4片(切成1cm塊狀)
- 鹽1/2小匙
- 醋2小匙
- 美乃滋4大匙
- 胡椒少許
料理步驟
將洋蔥、小黃瓜切片後以少量的鹽(斟酌加入)搓揉，接以水清洗後確實去除水分。
在 VERMICULAR 22cm琺瑯鑄鐵鍋裡倒入2大匙的水，鋪上烘焙紙並在上面放上馬鈴薯、鹽，蓋上鍋蓋後以小火加熱30分鐘。
將②移到碗裡，加入醋稍微攪拌壓碎。
在③的碗裡，加入的洋蔥、小黃瓜與火腿、水煮蛋、美乃滋後確實攪拌，再以胡椒調味後就完成了。
tips
貼心提醒
首先，將洋蔥以鹽搓揉,可以除去洋蔥的嗆辣味。 其次，搗碎馬鈴薯時加入醋，可同時將馬鈴薯調味，即使減少美乃滋的量也能確實保有風味。
