白菜豬肉千層【VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋 料理】
- 廚具器材IH 珐瑯鑄鐵電子鍋
- 調理方式悶煮, 無水料理
- 食材蔬菜, 肉類
- 食譜類別中餐
大家熟悉的將白菜與豬肉層疊交織在一起的燉菜用無水調理來製作，便能令美味再度升級。外觀精緻，形似蛋糕，因此也很適合在家中辦派對時讓大家享用。
ingredients
4 人份
- 薄豬肉片(里脊肉或五花肉)400g
- 白菜1/2棵(洗淨後去芯)
- 生薑1片(切細絲)
- [材料A]
- 酒3大匙
- 味醂3大匙
- 白醬油1大匙
- 鹽2把
料理步驟
給豬肉撒上鹽，醃製一會。
在 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋中從內側的菜葉開始鋪上一層白菜，然後在其上方鋪上豬肉片。重複此步驟，令其呈白菜形狀，最後鋪上較大的菜葉。
將混合好的[材料A]均勻地淋在②上，撒上生薑絲，蓋上鍋蓋，用【弱火】加熱40分鐘，即可完成。
tips
貼心提醒
用鏟子從兩側牢牢夾住白菜，將其迅速移動至容器中，然後切成易於食用的大小，便可以享用了。
