正月稀飯-紅豆稀飯【VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋 料理】
- 廚具器材IH 珐瑯鑄鐵電子鍋
- 調理方式攪拌, 燉煮
- 食材蔬菜, 麵粉、米食
- 食譜類別中餐
用春之七草作成的七草稀飯，以及在1月15日享用的紅豆稀飯。把傳統的稀飯作法也牢記於心吧。
ingredients
4 人份
- 白米1杯/180ml
- 紅豆約3大匙
- 鹽1/4小匙
料理步驟
紅豆以紅豆飯的作法的②~③的要領進行燉煮，再將紅豆與紅豆湯分開冷卻。在紅豆湯中加水，令總量達到 945ml。
按照白米稀飯(左述)的作法之要領，將白米洗淨後放入鑄鐵鍋中，再加①中的紅豆、鹽和①中的紅豆湯，然後裝入加熱器中，以【白米 · 稀飯】模式及炊飯量 1 杯進行炊煮即可完成。亦可依據喜好加入切成約 2cm 大小並用熱水煮過的方形年糕。
tips
貼心提醒
用 IH 琺瑯鑄鐵電子鍋製作稀飯時，請務必在不蓋蓋子的狀態下進行炊煮。無需擔心溢出，也不需要調整火力，簡單又輕鬆。
