章魚毛豆拌飯【VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋 料理】
- 廚具器材IH 珐瑯鑄鐵電子鍋
- 調理方式攪拌, 拌炒
- 食材蔬菜, 麵粉、米食, 海鮮
- 食譜類別中餐, 和食
章魚和毛豆的味道很搭，還能品嘗到不同的口感。章魚的亮麗櫻花色與毛豆的翠綠色樣在白米飯上，色彩斑斕的一到美味拌飯。
ingredients
3 人份
- 米飯3碗
- 煮章魚200g(切成稍小的一口大小)
- 蒸毛豆100g(去除豆莢)
- 一次高湯100ml(食譜)
- 生薑1片(切細絲)
- 醬油2大匙
- 酒1大匙
料理步驟
另起一鍋，加入章魚、高湯、生薑、醬油和酒，用中火加熱至湯汁快要收乾，然後加入毛豆攪拌。
在熱米飯上倒入①，充分攪拌均勻，即可完成。
tips
貼心提醒
兼具主菜和主食的拌飯也很適合用來製作便當喔。僅憑這一道菜份量便已足夠，所以只需要配上玉子燒等簡單的配菜，一份色香味俱全的便當便完成了。
