夏日蔬果沙拉麵【Magimix 合作食譜 : Plants 分享】
- 廚具器材食物處理機
- 調理方式低溫
- 食材所有食材, 蔬菜
- 食譜類別西餐
- 備料時間10分鐘
- 烹飪時間5分鐘
ingredients
2 人份
- 櫛瓜1根
- 胡蘿蔔1根
- 甜椒1顆
- 紫洋蔥適量
- 萵苣適量
- 芒果1顆(去皮切塊)
- 韭菜花適量(去皮切塊)
- 檸檬角2 個
- [醬汁]
- 花生醬2大匙
- 熱水適量
- 糙米醬油1-2小匙
- 棕櫚糖1/2小匙
- 純麻油少許
- 辣椒少許(或辣椒醬)
- 蘋果醋1/2小匙
- 蒜頭1辦(切碎)
- 香茅葉子少許(切碎)
- 馬蜂橙葉子少許(切碎)
- [配料食材]
- 鷹嘴豆天貝150g(切條)
- 鮮香菇6朵(切半)
- 糙米醬油適量
- 棕櫚糖適量
料理步驟
先來準備沙拉食材，將Magimix換上「蔬果沙拉麵組」配件，選擇自己喜歡的粗細刀片，將節瓜和胡蘿蔔分別製作成蔬果麵，取出備用。
將配件換成片刀，把甜椒切成條，取出備用，再用通樣功能把洋蔥切成絲，並取出備用。
準備兩個盤子，將萵苣鋪平，接著放入剛剛準備好的食材、芒果、韭菜花及檸檬角。
再來準備醬汁，取一個小碗放入花生醬和熱水，拌勻，可以調整自己喜歡的濃稠度。接著加入其他食材拌勻，可依自己口味調整味道。
最後來準備配料食材，取一個平底鍋，加入少許的油，放入天貝以及鮮香菇煎至兩面上色。同時將糙米醬油以及棕櫚糖放入一個小碗拌勻。食材上色後倒入醬汁，煮至收乾。
把配料上放沙拉再淋上醬汁、擠上檸檬汁就可以享用清爽的沙拉麵囉！
tips
貼心提醒
食材可以依喜好調整，夏天是節瓜盛產的季節，但如果真的找不到節瓜可以試試大黃瓜！
