巧克力餅乾【Magimix 食譜】
- 廚具器材食物處理機
- 調理方式攪拌, 烘烤
- 食材甜食, 麵粉、米食
- 食譜類別烘焙, 西餐, 甜點
ingredients
4 人份
- [材料A]
- 無鹽奶油75g
- 三溫糖75g
- 細砂糖65g
- 鹽少許
- 小蘇打粉2g
- 香草精適量
- 雞蛋17g
- 中筋麵粉120g
- 巧克力(切成小塊)130g
料理步驟
烤箱以180℃預熱準備。
將[材料A]放入Magimix 大碗中，以打發槳打至成淡黃色，約2分鐘。從進料管慢慢倒入蛋液，打直至蛋液和[材料A]融合。
打開碗蓋倒入過塞好的麵粉，以大刀片打至成團後取出，全程大約15秒。
在攪拌盆中加入巧克力和步驟3，攪拌均勻。
取40g麵團揉成圓球，把麵團球擺上有烘培紙的烤盤上，送入愈熱好的烤箱烤約10~12分鐘就完成了。
