巧克力融岩蛋糕【VERMICULAR IH 琺瑯鑄鐵電子鍋 料理】
- 廚具器材IH 珐瑯鑄鐵電子鍋
- 調理方式攪拌, 蒸煮
- 食材甜食, 麵粉、米食
- 食譜類別烘焙, 西餐, 甜點
ingredients
2 人份
- 可可粉適量
- 苦甜巧克力85g
- 無鹽奶油56g
- [材料A]
- 全蛋一顆
- 蛋黃一顆的量
- 細砂糖35g
- 鹽少許
- 苦甜巧克力85g
- 低筋麵粉8g
- 糖粉適量
料理步驟
將Vermicular IH 鑄鐵電子鍋用【中火】加熱10分鐘。
在烤杯內塗上奶油、灑入可可粉防沾備用。
將巧克力和奶油放入碗中，隔水加熱直到融解，放涼。
等待巧克力奶油冷卻時，在另一個碗中放入[材料A]，用打蛋器打至蛋糊呈淡黃色，大約5分鐘。
將巧克力奶油到入打好的[材料A]中，攪拌均勻。
再加入過篩的麵粉，一樣攪拌均勻。
將麵糊平均分配進烤杯中，打開鍋蓋，將烤杯擺進鍋底，蓋上鍋蓋，用【中火】加熱20分鐘後關火。
將蛋糕脫模，撒上糖粉，趁熱享用。
