酸辣起司牛肉鍋【VERMICULAR 合作食譜 : Bar Pun 分享】
- 廚具器材手持式攪拌棒, 珐瑯鑄鐵鍋
- 調理方式燉煮
- 食材蔬菜, 肉類
- 食譜類別西餐
【保留食材風味和美味的最佳選擇】 by Bar Pun主廚
將麥X勞牛肉吉士漢堡拆解重組成湯的「酸辣起司牛肉鍋」，是Bar Pun的招牌菜色。
將麥X勞牛肉吉士漢堡拆解重組成湯的「酸辣起司牛肉鍋」，是Bar Pun的招牌菜色。
ingredients
方便製作的量/ 人份
- 牛頰肉1kg
- 洋蔥碎200g
- 蒜頭100g
- 是拉差南洋辣椒醬80g
- 酸黃瓜適量
- 切達乳酪適量
料理步驟
開啟高溫預熱 洋蔥與蒜頭倒入鍋中炒上色。
加入南洋辣椒醬炒開。
使用百靈手持攪拌棒將醬汁打碎倒入川燙好的牛頰肉。
開啟小火蓋上蓋子燜煮2小時。
加入酸黃瓜與切達乳酪悶軟。
炙燒起司上色。
特別感謝
食譜提供：Bar Pun
地址： 106台北市大安區信義路四段378巷5號
