千層起司番茄塔【Magimix 食譜】
- 廚具器材食物處理機
- 調理方式攪拌, 烘烤
- 食材蔬菜, 麵粉、米食
- 食譜類別烘焙, 西餐
- 備料時間5分鐘
- 烹飪時間20分鐘
ingredients
2 人份
- 牛番茄2個
- 細麵包粉30g
- 馬茲瑞拉起司(Mozzarella)100g
- 羅勒葉6片
料理步驟
牛番茄切去蒂頭後，放入中碗用刨片刀盤切成厚片備用。
麵包粉和4片羅勒葉放入小碗中，打至羅勒葉呈變碎末狀備用。
取一烤盅，依照原始番茄的形狀，將最底部的番茄片灑上薄薄一層步驟2，再鋪上切薄片的馬茲瑞拉起司，續蓋上番茄片；重覆以上動作直至還原成一整個番茄狀。
把鋪好的番茄塔放進預熱220℃的烤箱中，烤約20分鐘至番茄軟化取出，再以羅勒葉裝飾即可。
tips
貼心提醒
多利魚亦可以鮭魚片、鱈魚片或鱸魚取代。
