優格酪梨蛋沙拉 - OXO 輕減醣 食譜 減脂/控制血脂
- 廚具器材所有廚具素材
- 調理方式所有調理方式
- 食材所有食材, 蔬菜
- 食譜類別所有食譜, 西餐, 減糖料理
ingredients
1 人份
- 酪梨1 顆
- 雞蛋2 顆
- 培根3 片
- 馬鈴薯150 g
- 小番茄6 顆
- 無糖優格100 克
- 紅酒醋1.5 匙
- 橄欖油1.5 匙
- 鹽1 小撮
- 胡椒 / 香料適量
作法
① 培根煎熟、蛋煮成水煮蛋、馬鈴薯切塊煮熟備用。
② 酪梨以OXO酪梨去和切片器處理取出果肉後切塊備用。
③ 小番茄、珍珠馬鈴薯切成塊，水煮蛋和熟培根切成片，淋上優格與油醋醬即完成。
醬汁作法
① 紅酒醋(或水果醋)與冷壓初榨橄欖油以1:3比例到入OXO醬汁搖搖量杯，加入鹽、胡椒、香料後搖至醬汁不分層。
tips
貼心提醒
① 酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪酸，是很好的油脂種類，幫助我們平衡脂肪酸的攝取，而且和橄欖油一起，能幫助小番茄和雞蛋的茄紅素與葉黃素吸收! ② 培根不會很胖嗎!?培根雖然屬於含油脂量較高的肉品，但可以補充油脂，只要不過量食用都是減醣族很適合的肉品。 ③ 油醋醬：只要把握油醋比為3:1，不管是用紅酒醋或是水果醋都可以喔！
