泰式碎沙拉【Magimix 食譜】
- 廚具器材食物處理機
- 調理方式攪拌
- 食材蔬菜, 五穀雜糧
- 食譜類別西餐, 減糖料理
- 備料時間10分鐘
ingredients
2 人份
- 高麗菜1杯
- 胡蘿蔔1根
- 彩椒1個
- 香菜1把
- 水煮蛋2個
- 堅果3/4杯
- [材料A]
- 去皮生薑1塊
- 大蒜1瓣
- 紅蔥頭2個
- 香菜1株
- 椰糖2大匙
- 檸檬汁30ml
- 醋2大匙
- 橄欖油3大匙
- 醬油3大匙
- 魚露1小匙
- 鹽適量
- 胡椒適量
料理步驟
將材料A用小碗打成醬汁備用。
堅果和白煮蛋分別以小碗搭配小刀片，以瞬轉功能打成粗粒備用。
胡蘿蔔去皮後搭配中碗與切絲刀盤切絲；彩椒去蒂去籽、香菜搭配中碗與切片刀盤切碎備用。
高麗菜以大碗搭配大刀片，瞬轉方式打成碎片備用。
將步驟2至4盛盤，淋上醬汁即可。
