在嘉義種出花與生活結合的風景， 藉由花把溫暖送到各處—專訪花藝師明瑾
文｜Peas Lin 攝影｜Rafael Wu
在初春時節抵達明瑾的花園，沿路粉色風鈴花正是花季開得繽紛，走近她的花圃，各色春天的花向陽齊放，在那個霎那彷彿俗世種種不在，大自然在這小小的一方盡情綻放，每朵花好似都有著什麼話要說那般，恣意地向你伸展，誰能知曉，在嘉義的某處，春日是這樣明亮而爛漫地生長著在其他地方看不到的面貌。
「做花，應該是這麼自然而然的事。」
原來花藝就是自然裡的一切
明瑾從大學就去台北念書，出社會後陸續待過幾間花店，最後在嶺貴子的Salon Flowers學習花藝，待在Salon Flowers的時間，也讓她學會用新的眼光看待花材與植物，她說起當時的經歷，「以前會覺得花就是商品，它們擠擠地被插放在一起，那時候不管怎麼努力做，都很難用漂亮的心情看待花，我記得很清楚，在 Salon Flowers面試時，她請我們做500塊的小花束，花台上的都可以自由取用，我才發現有很多花是以前在花店從沒看過的，芭樂的葉子，或者是平常沒有想過可以使用的稻米，這 些都是能用來創作的，然後我察覺隨意地取幾枝放在一起已經很美。」從那時起，明瑾才有了任何植物都可以是材料的想法，生活中隨手可得的植物都能放入作品，「做花，應該是這麼自然而然的事。」
從自家花圃到改變花市風景
不過明瑾一直都沒有習慣步調過快的台北，隨著疫情的到來，明瑾覺得要讓自己休息，只是在做這個決定之前，明瑾其實很清楚當時北部與南部對花藝的需求相差很大，雖然懷揣著這樣的恐懼，明瑾還是決心先返回嘉義，再看看自己能做些什麼。
在讓自己身心休息的兩三個月裡，明瑾看著外公的土地，念園藝系出身的她，從小就很喜歡花花草草，過去在台北礙於空間與天氣無法種很多自己喜歡的植物，於是決意先來試著種些什麼，少少的用來妝點家裡的小花器也很好， 而原先只是有好的收成，明瑾就會拍照上傳到 IG，紛紛有人問她是否可以購買，她燦燦一笑說：「由於有些花是花市沒有的，所以我也是應著大家的需求慢慢越種越多，才發覺我自己也蠻樂在其中的，逐漸就越種越多，除了嘗試種出不同花的過程帶來的快樂，也讓家裡的花園風景變得更豐富。」
明瑾細細地介紹著這些從她花園裡摘採的植物，有著白色、桃色的毛地黃，粉嫩如櫻花色的梅花石竹， 「梅花石竹其實是在寒帶溫帶氣候才成長得出來的， 沒有想到能在我家裡種出來，還長得那麼好，所以從種出來那年，每年春天我都會再種下她。」還有在其他地方沒有見過的混色蕾絲花，從深紫色到淺粉色皆有，明瑾提到這個花材受到很多花藝師的喜愛，所以她特地將種子留下來送給花市的攤商阿伯，讓這樣花材可以被更大量量產。
發自內心愛著花的明瑾，由於自家土地空間有限，她種花多數時候還是只能自用，與其私藏她更樂於把成果和經驗分享給花市的商販們，「有個阿伯也很喜歡種花，他連白頭翁（同是寒帶溫帶的花，多數時候以進口為主）都能種得很漂亮，我把我的種子給他們， 他們也能找到更多農民一起來種，這樣就可以生產更多，或者客人看到我的IG有什麼花也會去花市問，比如金盞花以前很少有花農在種，現在不只有還有更多顏色的選擇。在我自己默默種花的過程，好像也擴大了大家對於可使用花材的想像。」
歡迎回家做花藝
隨著花園的拓展，有足夠的花材之後，明瑾也開了一間屬於自己的小教室，出發點就像當初Salon Flowers帶給她的啟發一樣，她同樣想讓特地來到嘉義的學生，去體驗花與生活的交融，而這些來自各地的學生，每次都帶給她滿滿的感動，有的人甚至特地從宜蘭或花蓮前來，也因為這裡獨特的鄉村景緻，與多數人的日常相異，許多遠從台北或台中的學員，都會跟她分享在這裡有種獨特的放鬆感，一切都變得新鮮而有種跳脫平常的美麗，她也會預留比其他花藝課程更長的時間，讓學生能在這裡用最慢的節奏做作品。 明瑾也有種體悟，比起台北她與學生的關係，就是一堂花藝課的老師，在嘉義她的教室裡，大家的相處自在溫暖，好似家人一樣。
在人情的養份裡長成的花園
在嘉義的日子，除了最初熟客的支持，到後來各地學生的到來，在種花上則得到長年務農的外公外婆的建議，明瑾深深體會著這裡的人情味，由於嘉義的圈子小，她的返鄉為嘉義帶來不一樣的風情，許多咖啡店或嘉義店家會跟她訂購週花，有了她的花，空間因為綠色植物與花充滿色彩的點綴變得有更多生命力。這些與她訂購週花的店，也都非常認真地幫她推廣，她分享光是訊息往來就可以感到所有人都很努力幫忙， 這樣的凝聚力讓明瑾不斷地感受到身邊充滿了貴人， 明明沒有特別用力經營社群，可是一切就像她的花園，從最初只是種些奶油黃的波斯菊，漸漸地就長成現在繁花盛開、花樣多變的多彩世界。
明瑾依然嘗試著種出更多樣的花，不忙的時候她會花上整天整理花園，她笑提很多以往認識的人，都會驚訝她曬得那麼黑，可是至今在照顧自己寶寶一般的植物，每次都還是讓她的心靈深感撫慰，如果有學生想要在家裡種個自己的小花圃，她總是很熱情授予自己的經驗，Yellow Garden就像是明瑾的投射，在嘉義的陽光之下茁壯，以那些自己種出的花，將滿滿的和煦與暖意，藉由各式各樣的相處散播出去。
明瑾：嘉義讓我充滿溫暖與感恩
在台北時生活被高速的步調擠壓著，回到嘉義，一切好像都有更多時間與空間得以舒展開來，種花的時刻，除草、澆水，每個步驟都療癒了明瑾的身心，沒有刻意推廣卻也在許多人的幫忙之下讓Yellow Garden好好地成長了起來，嘉義這個小圈子裡處處是貴人，來到這裡的學生也跳脫過去台北上課時的學生身份，更像是她的家人，這些溫暖與照顧滋潤著明瑾的心，就像嘉義幾乎整年都明燦燦的晴日，不僅讓明瑾的花草健康長大，也讓她時常被幸福感包圍。
INFO
Yellow Garden
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Profile
明瑾 花藝師
明瑾曾在台北累積多年花藝師經驗，疫情期間回到家鄉嘉義，並在外公外婆的土地上種植自己喜歡的花，深受Salon Flowers主理人嶺貴子對花的理念影響，認為花的選材應該自由自在， 不管是自己種的波斯菊還是長在路邊的咸豐草都能成為作品的一部分。現在嘉義經營Yellow Garden，提供以自家花園產出的花為主的週花訂閱以及花藝課程。
明瑾的愛店與推薦伴手禮
蘭潭古早味麵店
這是明瑾從小吃到大的味道，過去在市區上國中，她在回家路上就會請媽媽開車繞路，可以經過蘭潭看看水庫，再到蘭潭古早味麵店點碗乾麵、切點滷味。乾麵是加入肉燥與一大坨蒜泥的味道，滷味則是怎麼切都覺得划算。
地址：嘉義市東區小雅路57號
電話：05 277 0959
花磚咖啡音樂家系列咖啡豆
—— 莫札特 ——
明瑾獨鍾嘉義市區花磚咖啡烘出來的莫札特，咖啡豆本身的花果香調，她也很推崇老闆的理念。老闆過去從事科技業，退休之後開始推廣咖啡，店內咖啡豆都是使用直火自烘，現在主流烘豆機都是半熱風，直火需要更長時間，以及更注意溫度控制，但能賦予咖啡豆個性與韻味，讓味道更加醇厚。
