好設計的起點,從問對問題開始——專訪Joseph Joseph創辦兄弟檔Anthony Joseph與Richard Joseph

文字|Daniel、編輯|Mimy Chan 詹雅婷、核稿|彭永翔、圖片來源|Joseph Joseph

英國獨立家居設計品牌Joseph Joseph,以倫敦為根據地,創辦人Richard Joseph與Anthony Joseph 兄弟廿年來堅持以放大鏡檢視人們的住居環境,地毯式搜查任何可以使生活更輕鬆省力的線索,再不厭其煩地試做、檢驗,最終琢磨出切完菜就能秒盛盤、可耐受上萬次翻折的「Chop2Pot可折疊砧板」、湯汁不沾桌的「Elevate料理鏟杓」等,一樣樣令人驚呼「哎呀,早該有人想到了」的好設計。

一手創辦英國品牌Joshep Joshep的孿生兄弟檔Anthony Joseph(左)和Richard Joseph(右)與,兩人長得是否有點像又有點不像?

在成立Joseph Joseph之前

Anthony與Richard降落地球的時間,僅僅相差十分鐘。「我們是異卵雙胞胎,」Richard爽朗地笑著說。從小就浸淫在工藝與創意的環境中的兩人在成長過程中,繼承家族伯明罕的玻璃工廠的父親,與建築師出身的母親,就常在暑假帶著孩子們前往歐陸度假,逛遍歐洲城市和散佈其中的美術館。也放手讓他們在車庫嘗試自己製作卡丁車來玩、兩人在假期時也會到伯明罕玻璃廠房工作。這些經歷,不僅為他們積累正規設計教育外的實作經驗,也一點一滴,澆灌出獨立、自主、冒險的創業家精神。如今全家六個兄弟姐妹,一半學產品設計、另一半學建築,清一色全是創意人。



Anthony Joseph(左)Richard Joseph(右)兩人因著對於設計的熱愛,成為創業路上的最佳夥伴!


大學畢業後,Anthony曾在兩家品牌設計團隊工作,主要是與時尚及酒類品牌合作;Richard後來至Dyson工作,期間還多拿了設計製造的碩士學位。約莫20年前,兩人決定重返再熟悉不過的家族玻璃工廠、用他們最熟悉的材質——玻璃,製作出Joseph Joseph首款玻璃砧板,然後是折疊砧板、瀝水籃......,一件接著一件,拓展成Joseph Joseph今日上千款商品的規模。


Nest系列多功能攪拌量測盆的設計,以顏色作為功能的鮮明索引,在賞心悅目之餘也增加了料理效率!

實際走入使用者家中觀察,才能問對好問題


「設計的本質應是「將想法、概念,轉化為現實的藝術和科學」,負責Joseph Joseph設計的Antony說。

對Richard及Antony而言,一個好設計除了美學上的考量外,是否有問對好問題,能否藉由設計真正解決生活中所遇到的困擾,足以讓人驚呼「為何以前沒有人想到」的設計單品,更是Joseph Joseph重要的核心精神。

而第一步,就是要問對問題。在提出任何設計概念前,他們不惜耗費大量時間、精力去做使用研究。例如近期頗受好評的洗衣籃「Tota」,便以市場研究和焦點訪談為基礎,並甚至實際走入使用者家中,實際親身觀察他們從換衣服、堆髒衣,到後來洗滌、晾曬、收納的整段過程,以便找辨識出過程中真正的問題所在。

此外,討喜、大膽的用色,也是Joseph Joseph重要的元素,讓他們的設計在中性色系的廚房用品市場中被一眼看見。在他們眼中,色彩其實是一種情感的觸媒、優化體驗的利器。如九件一組的「Nest」調理道具,當初之所以用上九種不同顏色,除了想勾起把玩虹彩積木的兒時記憶外,也有識別的用途。無論使用者當下需要的是天青色的篩子,或者草綠色的攪拌盆,絕對都能一眼找到。

Chop2Pot可折疊砧板」顧名思義,切(Chop)完食材之後就可以直接當成盆子,把備料倒入鍋(Pot)中進行料理,方便又省力!

嚴密的研發過程,每件產品開發至少需要一年半的時間

即使在設計階段,他們也拒絕只是紙上談兵的空想。為了方便反覆討論、測試與改良,美美的參考圖往往被落地的草圖、模型所取代,即便那只是用紙板和膠水糊成的粗略原型。

嚴密的研發過程,讓Richard估算,每件產品動輒需花費一年半以上時間開發,恐怕更已淘汰掉數以百萬計的概念,才足以完成我們眼前的千件產品——換算下來,比例不到千分之一。單是Flex馬桶刷,為了打造出清潔零死角的D型刷頭,前前後後就費時3年、測試過2000個原型,相當驚人。

Flex Lite 矽膠衛生馬桶刷造型簡約,握把和刷頭的細節設計讓清潔馬桶更加輕鬆容易。(台灣尚未上市)

然而,在品牌逐漸走向全球市場的同時,了解不同市場的使用需求,成為另一個重要課題。創業初期,有次他興沖沖帶著在英國熱銷的馬鈴薯壓泥器,飛往日本開發業務。孰料剛介紹完產品,對方就直接打了回票,理由是:當地根本就不流行吃馬鈴薯泥。這讓他回頭重新帶著團隊去通盤了解市場,改選貼合日本人習性的品項,後來甚至開發出「Rinse & Chop」這款可摺疊為瀝水籃的切菜板,果然創造了亮眼銷售,也終於站穩日本市場的腳步。

一路以來,當然也有研發過程中不得不喊卡,必須放棄的時刻。Richard舉例,新品「Space 鍋具」過去就曾在量產後臨時喊卡、回頭重做,即便他們已投入兩年時間,即便,那已是上市前的最後節骨眼。談起這些重大挫敗,Richard的聲調依然平緩、嗅不著一絲懊惱,「我從Dyson那裡學到設計過程(必經)的迭代、原型測試與改進。而堅持,就是關鍵。你必須超越競爭對手說『這樣不行,我們必須喊卡』的那一時間點。」



Joseph Joseph產品之所以總有著細膩的貼心設計,除了創意之外,找到對的問題、並以對的方式解決,甚至有魄力在必要時砍掉重練,否則經典的好設計便無從誕生。Richard說:「你會犯錯,也會因此暴露於被批評的風險中,但這卻是我心目中最有趣、最讓人感到興奮的一種生意!」身為創意人的血液,果然異常熾熱。


兄弟檔找靈感的倫敦私房景點


Anthony推薦有機會去倫敦的旅人,不妨一訪展示當代設計的Design Museum收藏橫跨文藝復興至當代工藝美術品的V&A,親身感受藝術和設計的薰陶。他也會前往辦公室附近的Borough Market品嚐各國街頭小吃,或者餘暇時漫步於泰晤士河南岸的PutneyHammersmith之間,細細觀察整座城市,一邊沈浸於創意人的翩翩浮想之中。

Richard除了Design Museum,也力推展陳汽車及航空技術的Brooklands Museum,領略人類在運輸演進史上取得的卓越成就。很懂如何在生活中找樂子的他,也是泰晤士河畔的River cafe典雅歐陸料理餐廳The Wolseley的座上賓,兩間特色殊異的餐廳,都頗值得一訪。

Joseph Joseph最暢銷產品三選

1.Chop2Pot輕鬆倒砧板(大)

可折疊砧板別出心裁的摺疊式設計,把手一捏即可變成斜槽結構,讓切段、剁碎的食材直接入鍋烹煮,輕鬆解決備餐時的凌亂場面!

2.Elevate料理鏟杓6件組(附旋轉底座)

特別加重並帶有立架的把手,讓湯勺、鍋鏟、夾子等料理工具上的殘餘湯汁,皆不至於在料理過程中弄髒檯面,簡便又衛生。

3.Nest系列多功能攪拌量測盆(9件組)

創新的可堆疊設計,便於將備料必備的篩網、瀝水籃、2個攪拌盆及5個量匙通通收納在一塊兒,不佔廚房空間。

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