與攝影師沈倩如，慢遊於葡萄牙聖米格爾火山島上的迷人風土

旅居美國的食物攝影師沈倩如，為工作經常往返不同城市與國度，而當她卸下任務，回到一名單純的旅人時，最喜歡到人煙稀少的地方，享受純然的放空。「我對遠離本土的地方充滿遐想。」談及去年冬季前往葡萄牙亞速爾群島，7 天時間都在聖米格爾島（São Miguel）上，盡情拜訪農場、植物園、健行與泡溫泉，閱覽小島的冬季風景。


最喜歡到人煙稀少的地方，享受純然的放空。

自駕慢遊隨停不設限

聖米格爾島是亞速爾火山群島的最大島，全座島嶼95% 為農業用地，沈倩如形容「整個島像是個巨大的植物園」，且溫和偏濕的氣候，對於冬日在美國被靜電電得七葷八素的她而言，有敷過面膜般的舒適感。為了體驗不同地方的清晨和夜晚，她分散住在南部的海灣飯店和鳳梨溫室農場、北部的衝浪度假旅館、中部溫泉小鎮Furnas 的Parque Terra Nostra 植物園飯店，「我偏好慢遊，開車亂逛，看到Miradouro（景點）這個字就下車走走。反正島小，臨時改變行程也無礙。」


 Lagoa do F ogo 火山湖登高望遠，景緻極美。

海潮溫泉感受火山島


因為是火山島，島上有許多天然的海水池、溫泉池等，可以走到哪、游（ 泡） 到哪， 較特別的是地下溫泉混海水形成的天然池Ponta da Ferraria，退潮時池水28° C，漲潮時18° C，去之前必須先看潮汐表。天然溫泉池的泡法有趣，必須從岸邊黑色火山岩石上的梯子爬下去，而池水裡還有繩索可以讓人抓著，免得跟著浪潮晃動太厲害。

此外，沈倩如特別推薦到島上火山湖Sete Cidades 和Lagoa doFogo 健行，火山湖乍聽之下難度很高，但走起來其實很輕鬆，尤其是Sete Cidades 從停車場走到景點像在公園散步，那登高望遠的風景極美，是沒去會被說「那你去聖米格爾島幹嘛？」的必訪之地。




住在鳳梨溫室農場是特別的體驗。

滲入當地風土飲食

途中，還晃入歐洲唯一的兩家茶園Chá Porto Formosa 與Gorreana，以及島上第一家陶藝工廠Cerâmica Vieira，看看在地生產的裝飾性與實用性的陶瓷用品。另外，聖米格爾島也是全世界唯一溫室種植鳳梨的地方，島上多達6,000 間的鳳梨溫室全集中在離Ponta Delgada

不遠的Fajã de Baixo， 最有名也是觀光客最多的Ananases A Arruda 可以自由參觀， 規模較小的Herdade do Ananás 則有旅店可住宿，在溫室裡泡jacuzzi 是獨特的體驗。

沈倩如不只拍食物， 也十分熱衷於廚房之事， 旅途中少不了品嚐到當地有機茶、鳳梨酒、國家產區認證DOP 起司等， 來到知名的地熱區Caldeiras da Lagoa das Furnas，自然不會錯過看餐廳工作者如何運用地熱做「蔬菜燉肉」，無意間也滲入了解當地的餐飲文化。

「島上最讓我印象深刻的，是這裡有一種獨特的社區感，小鎮廣場上的人抽菸、聊天、買菜、喝咖啡、看人來人往，覺得每個人好像都在用一種比較悠閒的姿態過日子。」葡萄牙雖不以慢生活聞名，聖米格爾島的迷人步調，卻令沈倩如印象深刻，「這裡是我去過的眾多地方中，最有慢生活印象及感受的。」





當地老瓷廠Cerâmica Vieira 是不錯的尋寶地。


沈倩如 

出生台南。現為旅居美國的專業情境食物及旅遊生活攝影師，作品常見於歐美知名飲食雜誌，並著有《戀食人生》（與楊蕙瑜合著）、《那一刻，我的餐桌日常：食物攝影師的筆記》

 


本文出自hengstyle Vision 2023 趨勢專刊