hengstyle:恆隆行

職人選物學

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不安分的主廚魂/陳子洋

TEXT│ Lyra Lin PHOTO│ Aihciy Hsu . . 求學時鑽研中式料理,但因為已有基礎且喜愛各種嘗試, 他轉而研究起西式、日本料理,並醉心於不同滋味間的精采激盪; 出社會後,做過傳統 fine dining,但卻發現自己更喜歡服務大眾客群, 看著客人大口吃下他的料理,那樣的..

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慢慢喝茶入剎那之境/謝小曼

謝小曼的「小慢Tea Experience」茶房倨於巷弄一隅,對習慣都市快板節奏的人們來說,走過、路過,如果眼神飄忽游移,或低頭滑手機,很有可能就會錯過,因為它隱身於樹葉枝椏隨風搖曳的門後,輕輕揮手等著任何人到來,與茶、與時間來場不預期的邂逅。 書道/ 花藝/ ..

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我和我的斜槓人生/張柏韋

幾坪大的空間裡,無論是有生命的還是已被乾燥的,隨處可見到植物的身影,錯落出現在它們之間的是沙發、幾張桌椅、電腦、書本、花器,以及一隻貓,這裡既是張柏韋的工作室,也是他生活起居的一角,在這處自造的心靈綠洲中,思考台灣教育設計成為產業的路徑,計..

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職人選物學 與快樂教練學心靈健身/陳郁敏 俐落的短髮,時髦的透明框鏡框擋不住鏡片後明亮的眼神,Ming 從小在英文環境中長大,耳濡目染下受到文化的影響,明明講的是中文,言談間也保持優雅清晰的語調,如此引人入勝的「劇場感」,不知不覺就進入她心中想為眾人構築的快樂世界。 是生活品味複合店「NONZERO 非零」負責人,也是貫徹正向心理學的企業教練(ex.. 職人選物學 洄游串起藍色的善良循環/黃紋綺 清晨五點,天色微亮,收網、裝箱,滿載新鮮漁獲的漁筏, 衝過一個個浪頭回到岸上,當大部分人還在熟睡之時,七星潭海灣已經開始了漁季限定的繁忙日常。而在漁人們穿梭的步伐之間,不難瞧見一個較為嬌小的身影;她是黃紋綺,這座定置漁場的第三代,同時也是以推廣永續海洋為旨的「洄遊吧 Fish Bar」創辦人。從坐在.. 職人選物學 美食記者的禪與饞/游惠玲 「以後就這麼過生活吧!」出自游惠玲兩週前才發表的文章,讓人不由得睜大眼睛。事實上,許多讀者曾跟著她的文字上山下海走了一遭,也看過她拍的照片「視吃」了不少美味料理,然而遍訪大江南北美食的她現在想過的生活, 又是何種光景呢?超過十年的生活飲食線媒體職涯中,游惠玲反轉目前正夯「從產地到餐桌」的概念,選擇走.. 職人選物學 以儀式步調分享純粹德美好/陳詩潔 頂著燦爛豔陽,採訪這天,我們踏入 Giovanna 座落於寧靜巷弄中的小巧店內,不大的室內空間裡陳列著她自歐洲精心引進的食材,這裡擺著帕洛薇初榨冷壓橄欖油、皮朗克天然海鹽、巴薩米克葡萄醋,那裡有石磨小麥麵粉和手工啤酒,轉個彎的小房間裡,則不時飄出陣陣麵糰烘烤的香氣;Giovanna 就在這她戲稱的小小雜貨店內,以爽.. 職人選物學 快樂地吃,幸福地過/李姝慧 有句話是這樣說的:「人一輩子能做好一件事就功德圓滿了。」對李姝慧而言,那件事除了「飲食」沒有其他。20 歲起便養成定時將腦中出現的畫面用色鉛筆繪製下來的習慣,畫的內容全跟飲食有關,不是做過的料理、想做的料理,就是天馬行空想像的餐廳,熟識她的朋友都知道,她不僅懂吃、熱衷下廚,更畫得一手好菜。五、六歲開始跟.. 職人選物學 隱身老件中的創意/劉耕名 走進 BITO 甲蟲創意辦公室,就像參觀老件博物館,放眼所及都是劉耕名收集的奇特寶貝,牆上貼是 Saul Bass 的海報,會議室放的是 Eames 的原版椅子,門邊甚至還有大型STAR WARS 電玩機台,而劉耕名的櫃子就像《哈利波特》的「儲思盆」,只要需要,隨時都能從中抽出靈感大玩創意。在還不流行「斜槓」的年代,人在紐約..

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