療癒的料理之旅，到龜時間與日日春油飯品嚐在地食材的好滋味！

  安放身心的療癒之旅

   放鬆，是放下自我對於外在的種種執著與追逐，將心從緊繃的狀態裡釋放，開啟當下的感知與覺察，緩慢品味一頓料理的風味、聆聽風吹過樹梢     的聲響、沉浸自然環繞的生命感動，讓身心擁抱最初平衡、安定的模樣。

跟著台灣綠色餐飲指南的推薦，到「龜時間 goöod time」品嚐在地食材的新創意

推開「龜時間  goöod  time」保留著歲月記憶的大門，彷彿讓光線與時間都慢了下來，屋子裡擺放著溫暖的原木老家具，書架上陳列著來自世界各國的繪本、料理選書，優雅的開放式廚房裡，Nato 與 Trista 堅持選用在地永續食材，以順應四季的蔬果變化成獨特的料理、甜點飲品，並於今年獲得台灣綠色餐飲指南 (Green Dining Guide) 評鑑「最佳自製食材運用獎」。店內的人氣招牌「鹽麴比司吉」，外層酥脆、內層鬆軟，以自然農法白米與天然發酵的鹽麴，搭配 Trista 細心熬製的木瓜鳳梨果醬，展現令人難忘的香甜滋味；「沖繩塔克飯」選以高雄美濃生長的新鮮生菜，淋上經過數小時熬煮的肉醬，完美演繹了濃郁甘甜的風味，其中還有來自寶山部落的山紅茶、在地盛產的嫩薑，兩人運用節氣食材，巧手變化出細膩滋味，讓每個人細細品味南台灣獨有的豐盛餘裕。

龜時間 goöod time

地址｜高雄市新興區中正四路 41 號

仿若回到舊時光，在「日日春油飯」品嚐記憶中的古早味

於簡單的古早味小吃中，注入美好的幸福能量，傳承上一輩古老手藝的「日日春油飯」。去年，老闆選擇回到自己的故鄉南投落腳，映照著孩童時期的山野記憶，一點一滴，建構店內的樣貌，透過復古的紅磚、磨石子牆面與實木柱，營造樸實懷舊的氛圍，加上芒草、薜荔、蕨類等植物，以自然素材與台灣常見得建材結合，創造一處能體現在地情懷的空間，宛如回到舊時光的記憶，安靜坐在傳統亭仔腳，感受微風吹拂、芒草搖曳，手裡捧著熱騰騰的油飯與家人共享。

滿足口腹之餘，同時打破大眾對日常小吃的看法，選用阿根廷魷魚、新社香菇、台灣豬肉與彰化長糯米，上頭撒上自製的油蔥酥與花生，一口咬下香氣十足、粒粒分明的米飯，懷舊之中更多了溫暖的熟悉感，重回饒富人情味的生活一景。

日日春油飯

地址｜南投縣南投市中興路 568 號

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