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15

May 2020

應用食譜

15 May 2020 / 應用食譜 /

【OXO食譜】牛肉甜椒豆腐拌飯

增肌/腸道順暢

烹調器具 |OXO 可調式蔬果削片器

                   OXO 不鏽鋼沙拉剪

                   

材料

糙米飯                      50克
板豆腐                      100克
甜椒                          1/4顆
洋蔥                          1/4顆
蘑菇                          2朵
牛後腿肉                   60克
橄欖油                      1/2大匙
米酒                         1茶匙
                            少許
醬油                        少許
白胡椒粉                 適量

作法

① 將甜椒對切去除籽、洋蔥對切後,以OXO可調式蔬果削片器切成片;蘑菇切成丁;將板豆腐的水分擠乾後,以OXO不鏽鋼沙拉剪剪碎;牛肉切成絲,拌入米酒、醬油和白胡椒粉醃製備用。
② 熱油鍋,放入洋蔥和蘑菇拌炒至軟化,再放入牛肉、熟糙米飯和豆腐混合炒至牛肉變色。

③ 最後加鹽調味即完成。

 

Tips

① 糙米是未精緻的穀物,相較於白飯含有許多膳食纖維、礦物質和維生素B群的營養,搭配蛋白質和鈣質豐富的板豆腐做成炒飯料理,不僅可以增加飽足感,還可以幫助身體代謝。

②牛肉意識蛋白質豐富的食材,還含有礦物質鐵,可以幫助我們維持好氣色!

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