hengstyle:恆隆行
【Vermicualr & Braun 合作食譜 玩味煮義-Winnie范麗雯 分享 】防疫料理

番茄排骨湯麵

廚具器材手持式攪拌棒, IH琺瑯鑄鐵電子鍋
調理方式所有調理方式, 燉煮
食材肉類, 麵粉、米食
食譜類別中餐
材料
料理步驟
  1. 將2/3量的番茄放入攪拌杯中 ,倒入少許的高湯或水,安裝金鐘罩攪拌軸,攪打成細緻的番茄泥
  2. 小V鍋中火加熱小V鍋,顯示煎炒ok時,加入1大匙油及糖,炒至焦糖色後加入排骨兩面煎至上色,加入1/3的番茄塊、番茄泥,加入蔥、薑、蒜以及醬油,倒入高湯或水約至鍋的八分滿,煮滾後蓋鍋,以弱火煮60分鐘,煮好後加入少許鹽調味。
  3. 搭配煮好的麵條

合作對象:玩味煮義-Winnie范麗雯


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