hengstyle:恆隆行

19

June 2019

應用食譜

19 June 2019 / 應用食譜 /

【magimix 食譜】抹茶磅蛋糕

愜意午茶聚



所需器具:magimix 大碗、大刀片
烹調時間:40分鐘
備料時間:5分鐘





材料(2條(21cm))



 室溫無鹽奶油  300g
 細砂糖  290g
 蛋  4個
 鹽  1小匙
 抹茶粉  20g
 低筋麵粉  280g
 泡打粉  4g







料理步驟



  1. 無鹽奶油與細砂糖放入大碗中,以大刀打發至絨毛狀,再分4次加入全蛋液。
  2. 加入低筋麵粉、泡打粉、鹽與抹茶粉,打約5秒鐘至有光澤。
  3. 將麵糊倒入烤模中至7分滿,把表面略為抹平,放入已預熱至180℃的烤箱中烤約40分鐘,用食物探針插入沒有沾黏即可脫模放涼。







Tips小秘訣



加蛋液時每次都要打至蛋液與奶油完全融合後再加。
若想增加口感,可在麵糊中加入蜜紅豆100g。
此配方也可倒入瑪德蓮烤模中,以190℃烤12至15分鐘即可。
3200XL需將所有分量減半。

你想第一個知道我們的最新產品和新聞?

立即訂閱電子報,享有第一手最新優惠資訊