打開對於概念店的全新想像——zonezone如何為來者創造生活的種種可能？
TEXT｜ YIHSIN、PHOTO COURTESY ｜ 陳易鶴、恆隆行、PHOTOGRAPHY ｜Kris Kang
zonezone如何為來者創造生活的種種可能？
zonezone，意味生活「林林總總」的集結，取諧音，略感其活潑俏皮的一面。作為恆隆行品牌轉型與重塑的重要一環，概念店的存在就好像走在企業前沿的實驗場，在裡頭翻玩所謂「生活」的諸多元素，啟動好奇心的開關，為消費者打開全新的視角。2024年，zonezone空間邁向第三年，以選品服務、快修通貼近顧客心理，嘗試各式飲食、文化、策展等體驗活動，下一步，zoneozne即將為拓展更豐富的生活選擇而展翅與啟程。
走進恆隆行的品牌概念店 zonezone，圓拱樑柱形塑出有如殿堂般的氛圍，安靜、高級卻不失品牌的個性。挑高設計為空間留有呼吸的餘裕，打破了選品門市陳列的規則，放大了空間被運用與解讀的空間。
談及zonezone的空間設計，好氏研究室創意總監陳易鶴透露，「當時嘗試大膽地體現一個『完全可以挪動』的空間，讓所有的貨架皆是可移動的，整個空間有機會全然地淨空」，揣著挑戰業主的頑皮心態，陳易鶴試圖翻轉品牌對於通路的想像，「一開始設想zonezone，只知道它應該會是一個跟『食物』有關的空間，其餘都是空白的。」留白拓寬想像的幅度，整體空間以美術館的概念出發，將置於其中的產品想像為展品，也空出欣賞物件、想像生活、展開體驗的餘裕。
好氏研究室創意總監陳易鶴
翻轉一般品牌對於概念店的想像｜透過空間創造出「觸動感官」的體驗非常重要。
「其實一開始的初衷很簡單，想要做到全台灣家電品牌都做不到的事」，透過實驗性空間塑造，將恆隆行的品牌美感推前，陳易鶴表示，zonezone的設計哲學體現於改變空間的主體，期待消費者走進該場域，能夠感受到家電不再是此處陳列的重點，而是整體的氛圍感及體驗。這也是恆隆行在一連串品牌重塑過程中的期望──將恆隆行品牌置於產品之上，試圖勾勒出一幅嶄新的圖像， 讓「恆隆行」站在產品代理之上，成為一種生活風格及美感體驗的代表。
「特別是疫情之後，人們開始往實體去尋找體驗。我們是人，人有感情需求，因此如何透過空間創造出那種『觸動感官』的體驗非常重要，它要帶有震撼感，讓人一進到這個空間，就能很身體性地察覺箇中的不同。」 談及zonezone自完成以來策劃的各項體驗活動，陳易鶴坦言，自己從未想像過這個空間能有這麼多實驗性的運用。從2021年，zonezone舉辦的開幕展《24 objects x 24 books x 24 moments》開始，將日常生活、紙雕藝術與品牌產品結合，以突破性的手法展示選品。
此概念店承接了疫後人們急欲接觸與體驗的需要，展開一次又一次關乎如何拓寬生活疆界的旅程。有鑑於恆隆行在規劃概念店時並未給zonezone太過侷限的規範，這反而給予經營團隊莫大的自由，從用戶需求延展出各種各樣的體驗活動。對此，負責恆隆行概念店zonezone營運的王慈君 （Claudia）提到，「如何與外面的活動和課程作出『差異化』是關鍵」，從2021年開始以拓寬參與者生活邊界為核心的「生活好課」，到與全台各地知名餐飲品牌合作的限定餐飲體驗「話題食室」，zonezone在打造差異化講座及獨家活動的企畫上費盡心思，化創意於無形，走出一條前所未有的道路。
zonezone開幕展《24 objects X 24 books X 24 moments》
豐富生活的無限想像｜在體驗裡頭看見生活的可能，並帶走可即刻嘗試的改變。
提供不一樣的餐飲體驗為最初設想，然而究竟要提供什麼樣的體驗，才有機會在這個創意零售的戰場上拔得頭籌？Claudia說：「快閃就是我們的策略。」透過快閃形式嘗試多元企畫，並為每一檔活動客製專屬的主題、菜單以及流程，對於消費者而言，「僅此一次」的尊榮感也將在行銷上帶來效益，「同時，也可以藉由客製化內容與恆隆行的商品產生連結，與合作團隊共同玩出不同的花樣」，在深度合作的基礎上，彼此加乘、相得益彰。
「即便地點與場域不變，透過內容的翻新， 消費者每一次專程來到zonezone，都可以帶走不一樣的體驗，並且在活動裡頭看見另一種生活的可能，帶走可即刻嘗試的改變」，舉例而言，zonezone在2021年與當時位於台北大安區、強調自然永續的複合式餐酒館VG Encore合作推出《Our land──Formosa寶島與寶藏》餐飲體驗，期間， 主廚將各式台灣特色香料融入菜色之中，並使用恆隆行的VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋將馬祖的淡菜以清酒悶熟，於料理之中融入新意，同時賦予產品展示的情境。
「除了現場的體驗，我們也很強調體驗之後的『take away』，讓參與者有機會在餐後將食譜及其特殊的調味料帶回家裡。」 這份延伸至課外的細膩安排來自於團隊的巧思──在餐廳能做的，回家也能做得到。家是生活的載體，而恆隆行渴望傳遞的，便是通往「好生活」亦有其捷徑，在探索品味與講究生活的路途中，zonezone就像是一個啟發與探索的場域，提供消費者選品諮詢、快修服務、快閃主題餐飲、課程體驗、書籍選讀以及獨家講座，共同為前往理想生活的路上，開鑿出一條可能的路徑。
zonezone攜手定置漁場三代目策劃限定餐點與傳遞友善海洋的漁法
跳脫框架的實驗性場域
「當這些企畫有機會為恆隆行這個品牌，以及合作的餐飲店家創造雙贏的時候，無論是恆隆行、合作方或者參與體驗的消費者，都能從中看見新的可能性」，例如，探究好的體驗如何能為用餐的過程創造多少意料之外的驚喜；當企業將「記憶」與「感受」視為形塑品牌的重要策略，那麼體驗在其中則可以扮演怎麼樣的關鍵角色。
「所以，即便很常被說：你們很費工、你們很瘋狂，我們還是堅持這個方式是對的」，2023年，由zonezone概念店營運部所推出的兩檔話題食室──《拆解夜市》以及《謎探樂園》餐飲體驗，前者運用Fine Dining形式翻轉台灣小吃印象；後者則將實境解謎與劇場元素融入餐飲體驗。其中，《拆解夜市》開出280個名額在三天內快速完售，兩檔活動在當時皆創造出熱絡的參與度及討論度。此外，zonezone與花蓮定置漁場三代目合作的《漁浪之間｜洄瀾麵屋》 則湧現出前所未有的參與人潮，在原定560個席次之外，還超賣了100席，為得便是能在台北享用大海精華，同時更加理解友善海洋的漁法及永續餐飲的概念。Claudia笑著說：「還有客人甚至透過美國運通的代訂服務想要訂位。」
《迷探樂園》餐飲體驗
曾參與多檔話題食室、生活好課企畫，在zonezone擔任生活體驗顧問的黃偉翔 （Alan）相信，疫後世界確實有更多人習慣了線上化的消費與溝通方式，使得當代實體店面存在的價值在於打造有別以往的 品牌體驗。「客人為什麼要專程來到實體空間，為什麼要專程來使用某一個服務，又為什麼要專程來參與這個活動？如果沒有非來不可的理由，實體店面存在的價值或意義又是什麼？」
zonezone的存在既是實驗，也是對於上述提問積極的答覆：關於生活，任何人都很難一言以蔽之。然而，zonezone企圖透過體驗的集結，擴張「過好生活」的版圖，並藉由富有實驗性的品牌體驗，延展生活的邊界，以致於有更多可能在這個充滿能動性的空間裡成真。
左圖：負責恆隆行概念店 zonezone 營運的王慈君 ( Claudia ) / 右圖：在 zonezone 擔任生活體驗顧問的黃偉翔 ( Alan )
完整文章，詳見《恆隆行：美好生活的代理 Be Your Daily》
