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15

August 2020

生活誌

15 August 2020 / 生活誌 /

【OXO食譜】泡菜豬肉炒蒟蒻麵

泡菜豬肉炒蒟蒻麵

烹調器具 |OXO Y型刨絲刀
                   OXO 蔬果削鉛筆機
                   OXO 水波蛋神器
                   

材料

蒟蒻麵                 150g
小黃瓜                 1/2條
紅蘿蔔                 1/4條
洋蔥                     1/4顆
高麗菜                 1/6顆
豬肉片                   70g
雞蛋                       1顆
韓式泡菜             100g
醬油                1/2大匙
橄欖油                1大匙
香油                1/2大匙
烏醋                1/2大匙
白胡椒粉              適量

                   

作法

① 蒟蒻麵洗淨去鹼水味,熱水汆燙後冰鎮備用。

② 將小黃瓜與紅蘿蔔用OXO Y型刨絲刀刨成絲;洋蔥以OXO 可調式蔬果削片器切片後撥散;高麗菜也切成一口大小備用。

③ 熱油鍋,將洋蔥炒香,依序加入蒟蒻麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、豬肉片和泡菜伴炒。
④ 加入醬油、香油、烏醋與白胡椒粉後起鍋裝盤。
⑤ 蛋用OXO水波蛋神器煮成水波蛋後,輕放在炒麵上,最後放上泡菜、撒上白胡椒粉即完成!

Tips

蒟蒻麵是由魔芋製成,人體沒辦法消化吸收,所以幾乎是零熱量,為低卡減醣族群可以多利用的食材。
不過,以蒟蒻難以入味,在沾醬部分需要多沾一點,或者使用具有黏稠度的醬汁,能讓蒟蒻麵更好吃!

韓式泡菜酸酸辣辣的口感十分開胃,與蒟蒻麵非常搭,不過泡菜是醃漬品,鈉含量較高,不過適度不會造成血壓問題。



 

了解商品 : https://www.hengstyle.com/products/249



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