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29

July 2020

應用食譜

29 July 2020 / 應用食譜 /

【OXO食譜】水波蛋藜麥花椰菜沙拉

減脂/控制血脂

烹調器具 |OXO 水波蛋神器
                   OXO 好清理壓蒜泥器

                   OXO 不鏽鋼沙拉剪

                   OXO 醬汁搖搖量杯

                   OXO 可調式蔬果削片器

                   

材料

藜麥                           40g
小米                          20g
綠花椰菜                 150g
鮭魚                        200g
玉米筍                       6根
番茄                           5顆
紫洋蔥                    100g
雞蛋                           2顆
檸檬                       1/2顆
橄欖油                      25g
蒜頭                          2顆

                   

作法

① 將藜麥、小米煮熟;花椰菜、玉米筍洗淨汆燙5分鐘,鮭魚切塊煎熟。

② 洋蔥與小番茄對半切後,再以OXO可調式蔬果削片器切片,洋蔥撥散。

③ 花椰菜、玉米筍、洋蔥片和番茄片一併裝入碗中,以OXO不鏽鋼沙拉剪 剪成塊狀,撒上煮熟的藜麥與小米。

④ 使用OXO水波蛋神器製作水波蛋,完成後輕放在沙拉上,淋上醬汁即完成。

醬汁做法
橄欖油、檸檬汁以1:1倒入醬汁搖搖量杯中,OXO好清理壓蒜泥器壓入蒜末搖勻。

Tips

藜麥/小米,藜麥是含有豐富蛋白質的穀類,小米又含豐富的葉黃素與類胡蘿波素,是很好的穀類,整體只用了60克,不會造成太多的碳水化合物負擔。

紫洋蔥相較於白洋蔥,含有更豐富的花青素,再加上原本的含硫化合物,具有強烈的抗氧化和抗發炎特性。

橄欖油是單元不飽和脂肪酸的代表,能提升體內油脂的安定程度,且橄欖油含有豐富的橄欖多酚,具有抗發炎特性,
能預防許多慢性疾病。



 

了解商品 : https://www.hengstyle.com/products/249



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