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25

June 2020

應用食譜

25 June 2020 / 應用食譜 /

【OXO食譜】千張披薩

減脂

烹調器具 |OXO 可調式蔬果削片器
                   OXO Y型玉米刨粒刀

                   

材料

雞肉                           50g
花枝                           50g
玉米                           30g
洋蔥                           60g
番茄                        1/2顆
蘑菇                            4朵
鹽                              適量
起司絲                       60g
千張                           2張
義式香料                  適量

                   

作法

① 烤箱預熱180度。

② 蔥對切用OXO可調式蔬果削片器切片撥散,玉米水煮後刨粒,番茄與蘑菇切片,肉與花切絲備用。

③ 熱油鍋,將洋蔥、玉米、肉絲、花枝用鹽拌炒

④ 千張豆皮鋪在烤盤底部,將以上炒香時才放入後,鋪上番茄片、蘑菇、起司絲後,考10-15分鐘後,撒上玉米粒及香料即完成。

Tips

什麼是千張?千張是豆皮的一種,具有高量蛋白質和低碳水的特性,可以取代麵粉作為減醣料理的麵皮。
起司熱量感覺很高,可以使用嗎? 起司的熱量並不會很高,是很好的蛋白質和鈣質來源,而鈣質是現代上班族最缺的營養素之一,
滿足率只有建議量的5成,建議可以吃些起司幫忙補充鈣質。

花枝是優質低脂的海鮮,因為是做披薩,所以建議使用蝦仁、章魚等不需要剝殼的海鮮。
玉米罐頭經過高溫滅菌,還是會喪失些許營養素,為了好吃香甜有些品牌會浸泡糖水,建議可以使用OXO Y型玉米刨粒刀 或 玉米滑鼠,直接將新鮮玉米去梗,不但方便而且更新鮮營養。



 

了解商品 : https://www.hengstyle.com/products/249



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