hengstyle:恆隆行

03

June 2020

會員試用

03 June 2020 / 會員試用 /

紅蘿蔔濃湯

百靈牌手持電動攪拌棒 MQ 5045 Apertive hand blender 試用。

400W 果然不同凡響,既安靜又能快速打碎均質,是煮婦的得力好幫手。

【紅蘿蔔濃湯食材】: 紅蘿蔔 2 根、 洋蔥 1 顆、 西洋芹 1 瓣、 蒜頭 3 瓣、 鮮奶油 150c.c.、 無鹽奶油 30g、 水 600c.c.、 黑胡椒適量、 鹽適量。

【紅蘿蔔濃湯作法】:

1. 在鍋內加熱奶油。

2. 分別下蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹拌炒,炒至洋蔥微黃、紅蘿蔔微軟。

3. 加水 600c.c.待水滾後,再稍微煮至食材有軟爛感。(若不介意口感有細渣的話,可以不用煮到食材有軟爛感)

4. 利用手持式電動攪拌棒絞碎食材。

5. 加入 150c.c. 鮮奶油,再煮至微滾。(太滾會冒泡泡亂噴)

6. 視個人口味加入適量鹽巴及黑胡椒即可。

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