hengstyle:恆隆行

15

May 2020

應用食譜

15 May 2020 / 應用食譜 /

【日本Vermicular鑄鐵鍋食譜】醃脆梅炒糙米飯

透著鮮味、口感粒粒分明的糙米拿來做炒飯也是不錯的選擇。
雖甜的醃脆梅增進您的食慾。

烹調器具 |VERMICULAR IH 電子鑄鐵鍋



材料(2人份)

糙米飯                      2碗/300g
雞蛋                          2個(打散)

醃脆梅                      6個(去核後切成粗末)
青蔥                         2根(切成1cm長)
生薑                         1小片(切碎)
炒白芝麻                  1大匙
醬油                         1大匙
芝麻油                     1大匙



作法

① 在空鍋狀態下以【中火】加熱IH鑄鐵電子鍋,待顯示【煎炒OK】後,倒入芝麻油鋪滿鍋底

② 加入雞蛋,一邊加熱一邊用木鏟等工具充分攪拌,雞蛋呈半熟狀後加入糙米飯。

一邊將米飯搗碎,一邊加熱4分鐘左右,米飯變得粒粒分明後依次加入醃脆梅、蔥花、生薑、炒白芝麻和醬油,攪拌均勻後即可完成。

 

Tips

在雞蛋處於半熟狀態時加入米飯是讓米飯粒粒分明的訣竅所在。最後沿鍋壁加入醬油,令風味更加香郁。

 


了解商品: https://www.hengstyle.com/products/322

 

你想第一個知道我們的最新產品和新聞?

立即訂閱電子報,享有第一手最新優惠資訊