【德國百靈PowerBlend 9 多動向智能調理機食譜】 對希臘菜有興趣的朋友可以試試看辣味菲達乳酪沾醬，做成沙拉醬、沾麵包、餅乾都是一大美味。
辣味菲達乳酪沾醬
廚具器材食物調理機
材料(1 杯)
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室溫菲達起司(羊奶酪)
170g
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檸檬汁和檸檬皮約
16ml
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橄欖油
60ml
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鹽和胡椒
適量
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紅辣椒粉
適量
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芝麻籽
適量
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全脂希臘優格
70g
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大蒜切碎
1顆
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辣椒粉
1茶匙
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切碎的薄荷
適量
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檸檬片
適量
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橄欖油
適量
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料理步驟
- 將優格和軟化的菲達起司(羊奶酪)放到調理機。蓋上蓋子，但取下量杯。
- 選擇手動設置並啟動速度 1。攪拌機轉動同時，通過開口加入檸檬皮、檸檬汁、大蒜、橄欖油、辣椒粉、鹽和胡椒粉。將速度調至 9 或 10，再攪拌一分鐘。
- 刮掉兩邊，再攪拌一分鐘。成品若感覺太濃，可以加幾滴水。
- 倒出存放，可加入檸檬片、新鮮薄荷、少許辣椒粉粉或芝麻和大量橄欖油裝飾。
可與烤皮塔餅或新鮮切好的蔬菜一起食用
