Crockpot 萬用壓力鍋
韓國蔘雞湯
廚具器材電子鍋 / 壓力鍋
調理方式燉煮
食材肉類
食譜類別中餐, 減醣料理
烹調時間30分鐘
備料時間10分鐘
材料(4~6 人份)
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春雞 2隻（或土雞1隻）
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蒜瓣 10個
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蔥 1根
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水或海帶高湯
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韓國蔘湯包 2包
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燕麥麩皮 50克（也可以燕麥代替）
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花椰菜米 50克
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料理步驟
- 紅棗去核、藥材泡水1小時。
- 將雞尾部減去多餘油脂，在雞皮上搓揉抹上一大匙鹽去除雜味。
- 將 Crockpot 萬用壓力鍋倒進開水半滿（份量外），蓋上隨附的玻璃透明鍋蓋，設定【滾煮模式】，水滾後將抹鹽的雞放入過水約 30 秒取出，放入冷水中洗淨。
- 將內鍋水倒掉，把 (1) 與 (3)、燕麥麩皮、花椰菜米、蔥白段與高湯放入鍋中。
- 換上壓力鍋蓋並鎖緊洩壓旋鈕，設定【煲湯模式】。
- 30 分鐘後，轉開洩壓旋鈕，進行洩壓 10 分鐘後起鍋，撒上蔥花。
食譜授權：Vivian 減醣好生活
