Crockpot 萬用壓力鍋
辣醬馬鈴薯排骨湯
廚具器材電子鍋 / 壓力鍋
調理方式燉煮
食材蔬菜, 肉類
食譜類別中餐, 醬料, 減醣料理
烹調時間35分鐘
備料時間10分鐘
材料(4~6 人份)
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排骨 700克
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洋蔥 1個
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水或海帶高湯 700毫升
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味醂 4大匙
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大白菜 半顆
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韭菜或蔥 少許
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白玉馬鈴薯 6顆
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去皮蒜瓣 15個
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韓國辣椒醬 4大匙
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醬油 5大匙
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綠豆芽 1袋
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料理步驟
- 將馬鈴薯削皮備用、洋蔥順紋切成寬 3 公分的條塊狀、大白菜切段、綠豆芽洗淨、韭菜或蔥切成段。
- Crockpot 萬用壓力鍋設定【煎炒兩用】模式，將排骨放至鍋中雙面煎黃，去除腥味，帶出肉香，鎖住肉汁。
- 接著放入洋蔥炒香，依序放入韓國辣椒醬、味醂、醬油。
- 將洩壓旋鈕旋轉至閉氣，設定【肉類模式】烹煮 30 分鐘，洩壓之後開蓋放入大白菜、綠豆芽及韭菜(或蔥)，再設定【煎炒兩用】模式 5 分鐘即可出鍋。
- 當作火鍋慢慢吃也很享受！
食譜授權：Vivian 減醣好生活
