hengstyle:恆隆行
當起床空著胃時,喝碗熱熱的現做米漿,真的超療癒呀!喝完身體都熱了起來,一天的精神也 為之振奮。米漿一次可以多做一點冰放在冰箱,想喝的時候來一杯冰米漿也非常不錯。而且, 我有個特別喜歡的喝法是,冰米漿加鮮奶進去,喝起來會更滑更順,還多了一份奶味揉合花生 的香氣喔!其實米漿的做法非常簡單,將浸泡好的生米跟炒好的花生一起打成漿,放到水裡煮 滾後,加糖調味,喜歡濃郁豐厚口感的話,可以直接喝;而喜歡滑順口感的話,煮好之後再用 篩子把比較大的渣渣過濾掉,喝起來就會超級香醇滑順喔!

暖胃的香濃米漿

廚具器材手持式攪拌棒
調理方式攪拌
食材麵粉、米食
食譜類別中餐
材料(多人份)
料理步驟
  1. 將花生炒至金黃咖啡色後,起鍋備用。
  2. 將生米瀝乾與花生放進攪拌杯中,將 BRAUN 手持式攪拌棒開中速(約 12)進行攪拌,可適時地轉到高速,攪拌至滑順、無大顆粒後,即可停止。
  3. 在砂鍋中,放入打好的米漿及水,煮滾,中間需要不停攪拌;滾了之後,加入二砂煮開,即可飲用。
喜歡細緻口感的話,煮好後可以再用篩網過濾一
次。

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