【Braun合作食譜 酒雄瘋日本 分享 】
羅宋湯
廚具器材食物處理機, 手持式攪拌棒
調理方式燉煮
食材蔬菜, 肉類
材料
材料:
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馬鈴薯
1顆
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高麗菜
半顆
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牛番茄
2顆
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洋蔥
1顆
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黑胡椒
1小匙
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乾辣椒
3條
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義大利香料
1小匙
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牛肋條
600g
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紅蘿蔔
半根
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西洋芹
5根
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整粒番茄罐頭
半罐
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大蒜
3顆
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小茴香
1/2小匙
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月桂葉
3片
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料理步驟
- 牛肉煎到半熟裝盤備用
- 以鍋底牛油炒紅蘿蔔、馬鈴薯
- 將洋蔥切大塊、大蒜、黑胡椒、小茴香放入600ml攪拌杯,用攪拌棒打碎後加入鍋中拌炒
- 加入牛肉、番茄、西洋芹拌炒
- 整顆蕃茄用攪拌棒打碎,跟牛高湯、高麗菜與月桂葉一起加入鍋中,看鹹度加入鹽少許
- 燉煮約一個小時即完成