• 商品編號:MIX_HS0007

【秋日風味組】日本Twinbird-日本製咖啡教父【田口護】職人級全自動手沖咖啡機CM-D457 + 日本製VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋14cm (灰) 【內附小V鍋專用食譜】

NT $ 18,700 NT $ 14,900
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【秋日風味組】手沖咖啡 X 手作甜點 X 手作麵包,在家也能享受秋日:)

手沖咖啡佐     舒芙蕾 / 香草布丁 / 麵包 / 蛋糕 / 布朗尼


日本Twinbird-日本製咖啡教父【田口護】職人級全自動手沖咖啡機CM-D457

1.日本製,日本燕三条職人工藝打造

2.日本咖啡教父 田口 護共同監製    

3.仿手沖-六個方向均勻沖泡,媲美手沖口感   

3.二種穩定水溫萃取-83度及90度,使口感醇厚平衡    

4.採用石臼式碾磨方式,低速運轉能減少摩擦生熱影響咖啡粉口感,使磨豆更加均勻,並保持咖啡豆的風味。       

5.//粗三段研磨選擇,適用各式烘焙度咖啡     

6.咖啡豆、咖啡粉皆可沖煮,也可當磨豆機單獨磨豆用

7.研磨機可拆卸、分解,利用毛刷清掃咖啡粉,搭配清潔模式,輕鬆清洗機器。    

8.除靜電桿,可消除摩擦產生的靜電,防止粉末散射。當杯子從靜電桿上拿走時,機器會暫時停止運轉,放回杯子後,機器恢復運行。   

9.底部可自動保溫20分鐘,不必擔心咖啡冷卻      


日本 VERMICULAR 琺瑯鑄鐵鍋14cm  (可放入烤箱,做麵包甜點)

★ 世界首屈一指密合度,鍋蓋與鍋身低於0.01mm完美接合,是一款能做完美無水料理的鍋
★ 不挑熱源,可使用瓦斯、IH爐、電磁爐、黑晶爐與烤箱
★ 琺瑯釋放遠紅外線,傳遞熱能使食材內外平均受熱,引出食材的美味
★ 有效保留營養成分,營養素更有效的被攝取
★ 日本匠心職人技術,貼心人體工學之雙手把設計
★ 堅持食的安全與環境保護:無添加鎘、鉛與錳
★ 另有職人設計自然木磁力鍋墊與天然有機棉隔熱手套可搭配選購

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  達人示範:

向料理達人學習烹煮出食物的原汁原味 > 【擺脫小三】從少油少鹽開始

 

Q&A

  • VERMICULAR名字的來源是什麼?

來自於鑄造材料中特殊材質「Compact Ted Vermicular」,特徵是傳導性良好,強度相當高的合金材質。日本原廠獨自研發特別適合琺瑯材質的「Compact Ted Vermicular」,而創造出世界第一氣密性佳的鑄鐵鍋,因此以它作為產品品牌名。

  • Vermicular鑄鐵鍋進烤箱的溫度?

最大承受溫度為300 ° C, 但長期高溫會影響鍋具壽命, 請盡可能避免在使用長期高溫下使用,因Vermicular皆為手工製作,每個商品都是獨一無二,手工燒製所產生的微小氣泡,突起,漸層顏色等狀況為正常狀況,不影響品質,請放心使用。

  • Vermicular鑄鐵鍋把手跟鍋蓋頭會燙嗎?

鑄鐵鍋導熱性佳,加熱時手把和鍋蓋是一定會熱,請搭配隔熱手套使用。

 

  • Vermicular鑄鐵鍋可以拿來炸天婦羅等炸物嗎?

可以用來炸物。請使用中火或中火以下的火力,當油溫達適當的溫度時請調整熱度。如果油溫升高太多,或者沒有調整熱度,不僅危險還會損壞琺瑯質。另外,部分瓦斯和IH有內建炸功能,對於琺瑯鑄鐵鍋火力可能會太強,請手動調整並注意火源。

  • Vermicular鑄鐵鍋露營可以使用嗎?

為避免影響琺瑯光澤,請勿直接使用於木炭上。

  • Vermicular鑄鐵鍋應該搭配哪種器具?

請使用木質或矽膠器具, 以避免破壞琺瑯, 請勿使用不鏽鋼等鋼硬器具, 以免破壞鍋具或刮傷。

  • Vermicular鑄鐵鍋22cm的食譜可以做其他Vermicular尺寸的料理嗎?

可以根據食材數量調整, 14 公分的尺寸是1/4, 18 公分的尺寸是 1/2, 26 公分的尺寸是 1.5, 26公分的壽喜燒鍋則同22公分。

  • 如何清洗Vermicular鑄鐵鍋?

請用柔軟海綿搭配中性洗潔劑即可.

  • Vermicular鑄鐵鍋如有海綿無法清除的燒焦處要如何清潔?

將水蓋過燒焦處, 加入2-3茶匙小蘇打粉,以中火煮10分鐘, 自然冷卻後即可輕易清除。如果一次無法清除, 則多次重複動作, 即使無法去除燒焦處, 也請勿使用鋼硬器具摩擦, 以免造成損壞

  • 可以使用漂白劑去除Vermicular鑄鐵鍋髒污嗎?

可以的! 使用泡沫漂白劑很方便。請噴灑在有色污漬上,等待1020分鐘。

(加入漂白劑後需避免長時間放置產品。)此外,如果漂白劑需要稀釋使用,請遵循產品使用注意事項。

  • Vermicular鑄鐵鍋鍋邊生鏽了,對我的身體有害嗎?

不會的! 它是來自鑄件的鐵鏽,對身體沒有任何傷害。

  • Vermicular鑄鐵鍋可否使用洗碗機或烘乾機清洗?

基本上可以使用,但請注意以下兩點。

  1. 請將鍋具單獨放入洗碗機。如有其他器皿有可能會造成刮傷。
  2. 請使用不含研磨劑或漂白劑的餐具洗滌劑。由於琺瑯質的特點是污垢容易掉落,我們建議以海綿搭配中性清潔劑手洗即可。
  • Vermicular鑄鐵鍋存放時應該注意什麼?

用乾布擦拭乾淨後,用廚房紙巾將稀釋後的食用油均勻塗抹在鍋身及鍋蓋黑色接合處,並存放在通風良好的地方。此外,請盡可能存放在較低的位置,以防止掉落。

  • Vermicular鑄鐵鍋白色污垢無法清除,應如何清洗?

自來水可能會包含許多物質導致水垢。只要在鍋中加入蓋過汙垢的水量,再加入一湯匙醋,打開鍋蓋煮約10分鐘,自然冷卻後,瀝乾水分,再用廚房中性洗滌劑清洗即可。如果清潔後水垢仍沒有脫落,請重複幾次。

  • Vermicular鑄鐵鍋如何防止髒汙?

在使用前後, 於鍋蓋與鍋身的接合處塗抹食用油, 能減少生鏽。如果想將食物長時間放置在鍋內, 料理後請將鍋蓋與鍋身的水分擦拭乾淨. 同時, 可插入幾張廚房紙巾在鍋蓋與鍋身的接合處, 紙巾會吸乾水氣, 能有效減少髒污。如長時間不使用, 請放置於乾燥處

  • Vermicular鑄鐵鍋鍋具邊緣的髒汙應該如何清除?

如出現髒污, 可使用市售的除鏽劑(建議使用霜狀)並輕輕擦拭邊緣髒污處, 切勿大力摩擦。

品牌:日本TWINBIRD

品牌國別:日本

品名:日本職人級全自動手沖咖啡機

型號:CM-D457TW

顏色:黑

料號:26106051

國際條碼:4717431104622

製造國:日本

保證期:一年

商品尺寸:寬160*335*360mm

彩盒尺寸:寬370*210*390mm

商品重量:4.2kg

額定電壓/頻率:110V/ 60Hz

咖啡機消耗電力:610W

咖啡機材質:塑膠

咖啡壺容量:150ml(1)/300ml(2)450ml(3)

咖啡壺材質:耐熱玻璃製器具

咖啡壺耐熱:120

磨豆機(僅研磨)消耗電力:40W

磨豆機(僅研磨)容量:36g

磨豆機最長磨豆時間:5分鐘

磨豆機刀片:無刀片,屬石臼式(碾磨)SUS製成。堅固不會生鏽或鈍。

電線長度:1.4m

保證書:■有 □無  / 中文說明書-■有 □無 

附屬品:濾紙*5、清潔毛刷*1、量杯*1、咖啡壺*1、濾杯*1
BSMI:R31692      


Q1:磨豆聲音大是正常嗎?磨豆後仍會持續運轉一段時間, 這是正常的嗎?                        

A1:是的,研磨會發出噪音。 但是,比刀片類型的噪音小。 持續一會是正常的。 這是因為內部的感應器在磨豆機內部發現了還未磨完的顆粒。 最多持續5分鐘。

 

Q2:磨豆機的刀頭是屬於哪一種設計(錐刀,平刀,圓刀,鬼齒),有什麼特色嗎?                   

A2:我們的刀片屬於“Mortar石臼式”。 主要在保持低速運行,減少摩擦生熱影響咖啡粉口感,並保持咖啡豆的風味。                   

                                                               
Q3
:磨豆機的刀頭會不會鈍?會不會生锈?                  

A3:刀片由SUS製成。 很堅固不會生鏽或鈍。                     


Q4
:我是否需要用原本的咖啡壺裝水倒入水箱中?,杯數調整鈕無法自動偵測杯數嗎?                   

A4:是的,請用機器本身的咖啡壺裝水倒入水箱中,再調整杯數旋鈕                       


Q5
1/2/3杯各需多少時間完成?                     

A5:它的不同取決於杯子數量和溫度設置。 大約1杯:5分鐘,2杯:7分鐘,3杯:9-10分鐘。                     


Q6
:水箱加熱時,是否只能升溫無法降溫                      

A6:是的,溫度只能升高。 但是溫度過高時,可能要等一會兒直到溫度降至83℃或90℃,但降溫可能會花費更多時間在沖煮咖啡上,建議水溫不超過40度為佳

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