• 商品編號:0370526FRO

【新品上市】VERMICULAR 琺瑯鑄鐵平底鍋26cm (橡木)另加贈食譜書及恆食堂食譜

NT $ 7,400 NT $ 6,900
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VERMICULAR 日本製琺瑯鑄鐵平底鍋26cm(橡木)

★ 獨特熱傳導技術:琺瑯鑄鐵具有良好的熱傳導性及全新獨特的親水性琺瑯材質,
    產生獨特的「水分瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」

★ 水分瞬間蒸發: 瞬間蒸發食材多餘的水分,

★ 遠紅外線功能有效將熱傳導到食材的中心,從中心加熱食材並凝縮食材美味

★ 簡單的使用及保養方式: 可使用中性清潔劑清洗及不須養鍋

★ 高耐用性: 可耐冷熱溫差及無重金屬溶出

★ 輕量: 僅有1.5mm、重量僅有1.1kg的極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋

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琺瑯鑄鐵平底鍋,免開鍋不須養鍋
(建議使用矽膠或木質鍋鏟)

琺瑯塗層產生紅外線熱傳導,食材由中心熟透,加上特殊導熱技術,水分快速蒸發,凝縮食材精華!

Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋,在家輕鬆享用高級鐵板燒料理

Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋,創新技術讓食材的水份瞬間蒸發,完美凝縮食材原始美味,讓您的家常菜進一步升級,
將日常菜餚提升到極致美味的境界。Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋,只需3秒即可瞬間蒸發鍋內水氣,
將高級鐵板燒料理的煎烤排餐、炙燒肉品、煎炒蔬菜等經典料理在家即可輕鬆重現!

變得更加喜歡動手做料理

歷時長達10年、幾經反覆的失敗和試驗,Vermicular 終於打造出這一款具革命創新性且同時兼具調理舒適性及質感美型的琺瑯鑄鐵平底鍋。

這是一款讓手作料理更豐富多元的Vermicular 自信之作,用它做出美味程度遠超乎自己想像的料理,動手作料理會變得更加有趣。它將從這一刻開始改變你的生活。

在家輕鬆享用高級鐵板燒料理

- 產品特色
◤完美的烹調效果-水分瞬間蒸發:琺瑯熱傳導技術,由高蓄熱性的鑄鐵組合而成,瞬間蒸發食材多餘的水分,凝縮美味精華
◤簡單的使用及保養方式,扭轉鑄鐵鍋是專業廚師在使用的刻板印象:輕量、表面不沾黏、舒適握把、可使用中性清潔劑清洗及不須養鍋
◤可以永久使用而且絕對安全的鍋具-高耐用性:可耐冷熱溫差及無重金屬溶出

※「致力於打造「世界第一鍋具」品牌精神而製作出來的平底鍋」
※ 「將日常菜餚提升到極致美味的境界」
※ 薄度僅有1.5mm、重量僅有1.1kg的琺瑯鑄鐵平底鍋,是市場上極輕感且高蓄熱性的鑄鐵平底鍋。
Vermicular特別替平底鍋開發的熱傳導技術及全新親水性琺瑯材質,產生獨特的水分「瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」。
**蒸發測試實驗 :5毫升的水在攝氏250度下只需3秒鐘即快速蒸發,相較其他鍋子水分蒸發快100倍!
遠紅外線功能有效將熱傳導到食材的中心,從中心加熱食材並凝縮食材美味,特別適合製作煎炒料理。不須翻鍋,就可以將蔬菜多餘的水分瞬間蒸發,製造表面爽脆口感,將多汁的水分保留於食材中;用小火就可以將肉類表面煎到金黃香酥,並將肉汁封鎖於內。
Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋,讓食材多餘水分瞬間蒸發,天然美味濃縮並鎖住於食材中,使用簡單的食材就可以呈現出專業料理的成果。

VERMICULAR Frying Pan Oak 26cm

木質鍋柄材質:胡桃木

商品尺寸(cm):  W460 x H100 x D40mm

鍋身直徑(不含把手): 260mm

重量(kg): 1.1 kg

容量:1.8L

產地:日本

-隨鍋附贈原創食譜書,價值$500 (內含產品簡介、使用方式及保養使用說明):26cm:26道食譜・80頁 / 24cm:27道食譜・80頁

-另可選購鍋蓋。

<1.> 養鍋
Vermicular不需特別養鍋!鍋身及鍋蓋在日本職人精密均勻的噴上三層琺瑯層後,已完全阻隔空氣接觸。
<2.> 清洗
簡單的使用及保養方式,扭轉鑄鐵鍋是專業廚師在使用的刻板印象:輕量、表面不沾黏、舒適握把、可使用中性清潔劑清洗
<3. > 焦痕去除方式
於鍋中加入蓋過焦痕的水,放入2-3小匙的小蘇打水,以中火沸騰10分鐘,放置冷卻後,利用柔軟海綿清洗,切勿用力刷洗。
<4. > 染色去除方式
以泡沫式廚房漂白劑噴在染色部位,靜待10-20分鐘後沖洗,即可去除污垢。
<5. > 建議使用器具
避免使用金屬製的器具,請選擇木製或矽膠製器具。

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