• 商品編號:SET尾牙_261061302

【團購3入組】日本Twinbird多功能製麵包機PY-E632

NT $ 19,440 NT $ 9,999
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★ 業界最高,40種麵包/麵團模式

★ 業界最高,40種功能模式:除了基本吐司、麵團與米麵包模式,獨家新增包子、烤餅、煎餃皮、蕎麥麵、鹽麴、優格、粥品、湯品與烤地瓜。

★ 手動設定模式:可獨立進行麵團搓揉、發酵與烘焙,玩家做手工麵包的最愛。

★ 高規格3次發酵,真正熟成,輕鬆製作出專業級麵包。

★ 烤色與尺寸設定:尺寸分別有0.5斤/1斤,烤色有淡與深2種,滿足家人不同喜好的需求。

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日本大好評 人氣推薦 Twinbird多功能製麵包機
業界最高40種模式搭載:烘焙+料理一機多工,讓麵包機不再是無用家電。
職人烘焙師推薦:揉麵X發酵X烘烤,可單獨操作。
完全手作食感:3次發酵,真正熟成,掌握麵包美味的關鍵。

Q1:可以自行調整食譜的配方嗎?     

Ans:食譜所記載的配方份量,是配合本產品的操作步驟而設定。如欲調整配方,建議使用獨立模式製作。

Q2:為什麼需要3次發酵

Ans:發酵充足的麵包烤後體積大口感鬆軟,發酵不足的麵包則是體積小口感硬。

          第一次發酵:又稱為基本發酵,主要是促進酵母菌作用,使麵糰能充氣膨脹,再透過排氣,為麵團減肥,準備進入2次發酵。

          第二次發酵:又稱為中間發酵/醒發,目的是為了接下來的整形,讓麵糰得以伸展。

          第三次發酵:又稱為最後發酵,以較高的溫度下進行,目的是維持麵團表皮的溼度,為烘焙作準備。

          經過完整的發酵、排氣、整形,才能烤出專業級,口感鬆軟的麵包。

Q3:可以用其他材料取代奶油或奶粉?  

Ans(1)奶油的替代品:可用橄欖油、起酥油等取代奶油。

          (2) 1大匙奶粉可以70ml牛奶取代。

          (3) 如以牛奶取代奶粉,請等比例減少水的用量。

Q4:為何預約烘烤最長只能設定13 小時?   

Ans:為避免材料變質,無法順利做出麵包。尤其在夏天,使用預約烘烤功能時,請縮短設定時間。

Q5:為什麼麵包的邊角會沾上麵粉等材料?  

Ans:因為濕度或材料狀態會讓麵包盒角落殘留未經和勻的粉料。請用刮刀去除沾在麵包上的麵粉。

          因為米粉麵包( 不含麩質)、蛋糕與司康等黏度較低,所以易有粉末殘留。

商品尺寸(HxDxW) 310x235x300mm
彩盒尺寸(HxDxW) 370x275x350mm
麵團容量 0.5/1.5斤
商品重量 4.8kg
額定電壓/ 頻率 110V/ 60Hz
消耗電力 430W
最長預約時間 13小時
麵包/麵團 模式 40種
電線長度 1.4m
品牌國別 日本
製造國 中國
保固期 一年

Q1:可以自行調整食譜的配方嗎?
A1:食譜所記載的配方份量,是配合本產品的操作步驟而設定。如欲調整配方,建議使用獨立模式製作。

Q2:為什麼需要3次發酵?
A2:發酵充足的麵包烤後體積大口感鬆軟,發酵不足的麵包則是體積小口感硬。
第一次發酵:又稱為基本發酵,主要是促進酵母菌作用,使麵糰能充氣膨脹,再透過排氣,為麵團減肥,準備進入2次發酵。
第二次發酵:又稱為中間發酵/醒發,目的是為了接下來的整形,讓麵糰得以伸展。
第三次發酵:又稱為最後發酵,以較高的溫度下進行,目的是維持麵團表皮的溼度,為烘焙作準備。
經過完整的發酵、排氣、整形,才能烤出專業級,口感鬆軟的麵包。

Q3:可以用其他材料取代奶油或奶粉?
A3:(1)奶油的替代品:可用橄欖油、起酥油等取代奶油。  (2) 1大匙奶粉可以70ml牛奶取代。  (3) 如以牛奶取代奶粉,請等比例減少水的用量。"

Q4:為何預約烘烤最長只能設定13 小時?
A4:為避免材料變質,無法順利做出麵包。尤其在夏天,使用預約烘烤功能時,請縮短設定時間。

Q5:為什麼麵包的邊角會沾上麵粉等材料?
A5:因為濕度或材料狀態會讓麵包盒角落殘留未經和勻的粉料。請用刮刀去除沾在麵包上的麵粉。因為米粉麵包( 不含麩質)、蛋糕與司康等黏度較低,所以易有粉末殘留。

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