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記憶的滋味
2023-04-24
【打開怡安的食器棚】手裡有法式老盤的時候，就想做點有西式香料的料理
儘管被喜歡的日本料理研究家渡邊有子書中漂亮的照片推坑許久，我對同溫層當中流行了一陣子的法式貼花老盤，還是免疫力十足。 不..
出走旅行
2023-03-23
跟著馮宇踩點千年神社寺院，從京都神祇的照護中得到力量
人生而立之年面對轉換點時，馮宇決定前往日本東京遊學，在那一年他首次與京都相遇，之後又藉由家族旅遊、員工旅行不斷再訪，至今..
文化探索
2023-04-25
張硯拓【深夜時光電影院】：2000年的我，在大學聯考完遇見《百萬大飯店》
回想起西元兩千年，在我的人生標記重大意義的愛片是《百萬大飯店》（The Million Dollar Hotel）。本片..
文化探索
2023-03-27
我們該如何觀看這個世界？北美館推出台灣影像創作先驅高重黎大展《生活決定意識》
「攝影」與「電影」的出現，影響了我們觀看與理解世界的方式。走入社群時代後，臉書、IG、抖音、Youtube眾聲喧嘩，眾多..
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精準至1mm的體感設計，拆解Style PREMIUM的設計秘密
每天上班8小時，你有多少時間是坐在椅子上？往往久坐所導致的腰痠背痛，是來自於不良的坐姿，或是沒有符合身型的辦公椅；一張能幫助你坐好、坐挺的美姿調整椅，似乎是一個不錯的解決方案。 椅背既像是蝴蝶翅膀、又像是貓咪耳朵的PREMIUM美姿調整椅，..
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2023跟著恆悅曆每月生活提案，找到「再平衡」的生活新節奏
2023.03 選擇一天，為自己做頓早餐 在春天來臨的3 月，試著為自己的早晨多留一些餘裕吧！週間上班的某一天，早一點起床，偷個20分鐘，打開喜歡的音樂，耐心沖煮一杯咖啡、把吐司烤成金黃色，搭配酸甜剛好的果醬，靜靜地享受寧靜的片刻。這樣開啟的一天，有了全然..
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【打開怡安的食器棚】春天裡的鑄鐵鍋與土鍋
春天是筍的季節，綠竹筍、桂竹筍相接而來，玉米筍和在地綠蘆筍也都好清甜好好吃杏花、櫻花盛開的季節，少女成一片。不過在此時，我有比櫻花季更迷戀的風景，就是在爐火上燉一鍋濛濛氤氳、香氣四溢的景色，頓時使我少女心噴發。真的不用急，太快把冬天裡抱著好..
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【專訪】兩個八月操刀設計「綠綠發芽」，用創意打造一家全新型態的選品店及庇護工場
「歡迎來看看！」兩位年輕店員站在店門口，親切中帶著些些羞赧，發送著店內新春禮盒的DM，聽到訪客想到店內逛逛，他們立刻開心地為客人推開大門。如今看來已越來越熟練的接待，但在幾個星期前，可不是如此。「我記得其中有一個就說他緊張的要頭暈。」綠綠發..
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烹飪心理學｜威士忌漬櫻桃布朗尼
Recipe 烹飪心理學｜ 威士忌漬櫻桃布朗尼 可可含量少於 56% 的巧克力，是用來維持曖昧的甜味。72% 以上，是烘焙教科書裡需要畫紅線的重點。100% 的巧克力，是純粹的、苦的，是人類鈣、鎂、鐵的優質來源。但是，巧克力對於狗、貓、鸚鵡等體內無法有效進行代謝..
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出走旅行
2023-04-21
咖啡也有Fine Dining？重本書店向東京咖啡聖殿「琥珀咖啡」致敬，限時推出咖啡 Fine Dining 套餐
這幾年，各種不同的餐飲新嘗試發生在台灣，但你聽過「咖啡的Fine Dining 套餐」嗎？以設計思維結合餐飲與策展的重本書店，最近推出咖啡與餐點搭配的「向大師致敬！咖啡 Fine Dining 套餐」，向東京咖啡聖殿 琥珀咖啡的創辦人関口一郎致敬，三道式的咖啡與餐點搭配，令人驚豔。限時體驗從即日起至7/31開放訂位！..
出走旅行
2023-04-06
淺焙vs.深焙，你是哪一派？策展人格子和Ingrid的京都咖啡愛店4+
每一座城市對應到每個人的心中，都有一個無可取代的位置。京都之於森 sunsun-museum主理人之一的格子和Ingrid這對夫妻而言，就像是一位極具品味的老朋友。在十年前初次造訪後，至今已去了十多次，他們喜歡這座古都到一個地步，甚至帶著好友們到京都拍攝兩人的婚紗照。 去年日本旅遊解封後，他們第一個造訪的城市，就是京都。本來就喜..
創新學
2023-06-09
隨著Web 3.0大發生的生成式藝術品，重新改寫藝術與娛樂領域的遊戲規則！
從NFT 到生成式藝術，顛覆視界既有規則 1990年代時，第一代網路開啟了有別既往的嶄新世界；2004年後，Web2.0帶動社群網路的勃興；到了近期，以「去中心化」為核心概念的Web 3.0，儼然成為主宰未來世界的關鍵變局。事實上，從NFT到加密貨幣，近年的話題核心皆與Web 3.0脫不了關係，而其與擴增實境（AR）、虛擬實境（..
創新學
2023-06-09
快時尚減速中！買得少、用得久才是綠色時尚的落地關鍵！
產線重整透明化，快時尚Slow down 隨著全球環境保護意識高漲， 曾被《BBC》報導揭露碳排量占溫室氣體的10％的時尚產業，逐漸迎來本質上的改變，從起初的回收舊衣物再製、禁止動物皮革，到今日國際精品紛紛推出服裝維修計畫、追求更加純熟的永續材質應用、甚至是大動作整頓生產線，創造從原料到工序都更符合綠色永續的單品製程。新一..
創新學
2023-06-09
植物肉技術升級，未來餐桌更友善
植物肉技術升級，未來餐桌更友善 聯合國糧食及農業組織即在報告中指出，畜牧業所排放的溫室氣體占總體的14.5%；同時，為了畜牧養殖以及飼料作物如玉米等的栽種，大片雨林、植栽遭到移除，也間接加劇氣候問題。因此，人造肉的出現，對於邁向環境永續的發展，或是未來的糧食生產，不啻為一種解方。 2009 年Beyond ..
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