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文化探索
2023-05-30
張硯拓【深夜時光電影院】：2001年，在《玩命關頭》裡那個什麼都有可能、卻不急的..
時間拉回 2001 年，我仍是個菜菜的大學生，不曾真正揮霍我的青春，而當時的世界剛適應了「新世紀」，也不會料到那年秋天，會發生一..
記憶的滋味
2023-05-24
【打開怡安的食器棚】家財萬罐—嫩薑、梅干，還有破布子的酸香漬起來
晨起，把烘乾的餐具歸位時，我好奇自己到底什麼款式的盤子最多，或是什麼樣的器皿真的買過頭了，隨意數了起來。橢圓盤子在食器棚..
生活秘笈
2023-05-22
食材不新鮮？小心肚子鬧意見⋯⋯學一招真空保鮮法，延長新鮮賞味期
用心經營家庭的你，總是盡心盡力照顧著家人的胃與健康。採買美味食材、用心烹調，與最愛的人共享美好用餐時光，看著他們的笑容，..
出走旅行
2023-06-07
「成了一隻爬向夢境的瞌睡蟲。」以當代手法轉譯傳統工藝的藝術家范承宗，在恆隆行JI..
從台灣在地工藝出發的藝術家范承宗，其作品感動人心的渲染力卻是跨國界的，不僅台灣各地的藝術季經常可見他的作品，連愛馬仕等國..
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住在這就不想離開了，那些令人著迷的京都旅宿 by 創意人林凱洛
京都，是歷史的、是新舊交融的、是文化的。然而對已拜訪京都十來次的林凱洛來說，重返一次又一次的京都，不僅是感受恆常的美好，也是重新感受這座古老城市背後的深刻底蘊以及極致的人文美學，透過她的視角，我們重返京都，一探凝結於時光中的新旅宿設計。 「..
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富錦樹集團創辦人JAY出人意料的旅行攻略：行程全靠當地朋友、一定留一餐給米其林餐廳
富錦樹集團創辦人吳羽傑（Jay）的旅行攻略頗出人意料，「我不太做功課耶，都是到當地再找朋友，而且我喜歡一個人玩自己想玩的。」去年夏天，Jay於巴黎的朋友即將回台定居，即使當時出國程序繁雜，他毅然隻身前往，讓好友帶著他暢玩巴黎與里昂9天。 H t..
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只有三天！restyle 2050策展《Mx. Earth的近代藏物間》，邀請你用AI繪圖打造想像中的2..
每個時代人類的生活意識、消費選擇、科技創新與行動，影響了地球的環境樣貌與資源被消耗的方式。你曾想過這一切，如果地球是一個叫做Mx. Earth的人，他心裡想的是什麼？想要記錄下的重大事件是什麼？他有怎麼樣的觀點呢？心思縝密的他，把一切都放在..
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漫步曼谷的舊城區，再訪迷人的老派早餐店與古物店——台南十平 簡盟殷與 Ju
2022 年 11 月下旬，台南十平餐廳的老闆簡盟殷與老闆娘 Ju 抵達泰國，展開為期 10 天的旅行，「疫情剛解封，各地規定不同，出國旅行還是有很多陌生的地方，我們乾脆去熟悉的泰國。」Ju 難掩興奮語氣，說起Covid-19 後的首次出國，無意做太多功課，也不想讓..
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與Room by Le Kief主理人Seven，到哥本哈根體驗超越想像的Fine Dining之旅
去年9月，疫情逐漸鬆綁的同時，還等不及入境隔離變成自主防疫，曾贏得世界50大酒吧與米其林肯定的餐飲品牌Le Kief創辦人易柏翔（Seven）就先飛去了丹麥，而選擇這裡的原因無他，就是為了世界第一的餐廳Noma ！ 挑戰感官極限的Alchemi..
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文化探索
2023-05-12
【專訪】歡迎光臨，這裡是《釀電影》主編張硯拓的深夜食堂！
做媒體的人，常常忙到連吃飯的時間都沒有，還有時間下廚嗎？《釀電影》主編張硯拓，似乎成功甩開了這樣的刻板印象。 原本是工程師的硯拓，憑著對電影的喜好而經營「時光之硯」部落格，寫下一篇篇對於電影的愛好與觀影評論，而在多年的積累後，成為了帶領電影評論媒體《釀電影》的主編，不僅是許多新生代影評作家的推手，每..
生活秘笈
2023-04-26
4個採購除濕機的迷思破解！使用除濕機的 Dos And Don'ts
購買除濕機有哪些一定要知道的基本概念，才不會買了Ａ，結果發現Ｂ更適合？除了最基本的適用坪數，還有什麼細節一旦沒注意到，會感到後悔呢？這次集結了4個Q A，要破除人們對於選購除濕機的小迷思，還有超級重要的Dos And Don'ts使用須知 5個應該要遵守和5個不可以做的事，幫助你正確使用除濕機，讓..
當期內容
2023-07-11
有意識的選擇
啥？要怎麼做？要有什麼意識？這些選擇為啥更好？ 環保與永續不容易，需要時刻保有意識注意所有的選擇，要克制慾望、不能怠惰。 人生已經夠難了，明天還要上班，還要我環保永續？ 永續的確很不容易，但為了更好的環境與未來； 從有意識開始，一點一點從日常選擇發揮影響力就可以，我們一起努力。 看看更多 h..
人物專訪
2023-07-11
一種理性思維的美好風味—專訪Double V主廚暨創辦人陳謙璿（Willson）
他擁有電機背景、進入竹科工作，因為一份連鎖咖啡兼職，觸及過往未能發現、竟能自由創作的甜點世界，畫風一轉，人已經在法國雷諾特進修，這是一處孕育頂尖廚藝大師與 MO F（法國最佳職人獎）的搖籃； 他畢業後回國擔任西點技師，並於2 016 年至今陸續創立兩間不同樣貌的專業冰淇淋店 Double V 與..
出走旅行
2023-03-23
「酒武士」歐子豪的2,300公里酒造長征，看見日本酒與地方創生融和的新力量
2020 年被日本酒造青年協議會任命為「酒武士」殊榮的HanaBi 居酒屋主理人歐子豪，是首批台灣人受封的清酒研究者之一，負有將清酒從日本推向全世界的使命。2022 年9 月底國門逐步開放，歐子豪便從東京一路往新瀉、滋賀、京都、金澤、富山、長野拜訪酒造，最後再回到東京與各方酒武士歡聚，完成一趟讓人欣羨的酒造長征。 巧..
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